Gürün’ün Ayvaniye Elmasında Hasat Sürüyor

Sivas’ın Gürün ilçesinde, kendine özgü tadı ve kokusuyla bilinen Ayvaniye elmasının hasadı devam ediyor. Dalında olgunlaştıktan sonra uzun süre tazeliğini koruyan elma, toplandıktan sonra da 6 ay boyunca bozulmadan tüketilebiliyor.

Gürün’de üreticiler, bölgenin simgesi haline gelen Ayvaniye elmasını toplamak için bahçelerde mesai harcıyor. Diğer elma türlerinden farklı olarak hasat sonrasında aylarca saklanabilen Ayvaniye elması, hem lezzeti hem de görünümüyle ilgi görüyor.

Ayvaniye elmasının uzun süre dayanmasının sırrı kabuğunda bulunuyor. Kabuktaki doğal yağ tabakası sayesinde elma, diğer çeşitlere kıyasla çok daha geç bozuluyor. Kırmızı rengi ve aromasıyla da tezgahlarda dikkat çekiyor.

“LEZZETİNİ GECE-GÜNDÜZ SICAKLIK FARKINDAN ALIYOR”

Yaklaşık 20 yıldır elma yetiştiriciliği yapan Halit Yiğittürk, Ayvaniye elmasını diğerlerinden ayıran en önemli özelliğin raf ömrünün uzunluğu olduğunu söyledi. Elmanın tat ve kokusunun kendine has olduğunu belirten Yiğittürk, “Bu elma lezzetini ve kırmızı rengini gece ile gündüz arasındaki sıcaklık farkından alıyor. Gürün dışında başka bir yerde yetişmiyor” diye konuştu.

Yorumunuz için teşekkürler, en kısa sürede gözden geçirilip yayınlanacaktır

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.