Arda Türkmen’den Trabzon’a acı tatlı mısır ekmeği sürprizi!

Trabzon’da ilk kez düzenlenen Gastronomi Festivali’ne ünlü şef Arda Türkmen de katıldı. Festival kapsamında mutfak etkinliği gerçekleştiren Türkmen, katılımcılarla bir araya gelerek hem sohbet etti hem de özel bir tarif hazırladı.

Etkinliğe katılan vatandaşlara teşekkür ederek sözlerine başlayan Arda Türkmen, “Ayağınıza sağlık. İyi ki geldiniz. Trabzon’un ilk gastronomi festivali hayırlı olsun. Sizin için küçük bir reçete hazırlayacağım. Ardından da sohbet edeceğiz. Birlikte keyifli ve güzel bir gün geçireceğiz” ifadelerini kullandı.

Trabzon mutfağına farklı bir yorum getirmek istediğini belirten Türkmen, klasik Karadeniz mısır ekmeğinden farklı bir tarif hazırlayacağını söyledi. Ünlü şef, “Sizin için mısır ekmeği yapacağım ama klasik, Trabzon’da ve bölgemizde yapılan tarzda bir mısır ekmeği olmayacak.

Biraz daha görseli ve lezzeti farklı olacak. Acı tatlı bir mısır ekmeği hazırlayacağım. İçerisinde biraz bal olacak. Kullanacağınız biberlerin acılık derecesine göre farklı bir lezzet ortaya çıkacak” dedi.

Tarifinin detaylarını katılımcılarla paylaşan Türkmen, tereyağı ve bal karışımının üzerine kırmızı, sarı ve yeşil biberler yerleştirerek farklı bir sunum hazırladı. Mısır ekmeğini sebzelerin üzerine ekleyerek fırına veren Türkmen, ortaya çıkacak lezzetin yanı sıra görsel sunumun da önemine dikkat çekti.

Trabzon’un yöresel mutfağına farklı bir bakış açısı kazandıran Arda Türkmen, hazırladığı tarifin ardından katılımcılarla sohbet ederek etkinliği fotoğraf çekimiyle tamamladı.