İzmir’de Çocuklar İçin Gıda Güvenliği

İzmir Büyükşehir Belediyesi bünyesinde yürütülen Çocuklar ve Gıda Güvenliği Misyon Projesi kapsamında, gelişme çağındaki çocukların beslenme sorunlarına çözüm üretecek yeni adımlar atılıyor. Okulların açılmasıyla birlikte gündeme gelen gıda krizine dikkat çeken gıda mühendisi Dr.

Bülent Şık , yetersiz beslenmenin yalnızca fiziksel gelişimi değil, okul başarısını da doğrudan etkilediğini açıkladı. Gıda krizine bağlı yoksulluğun çocuk sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerini değerlendiren Şık, Türkiye genelinde 0-14 yaş aralığında yaklaşık 19,5 milyon çocuk bulunduğuna işaret etti.

Bu yaş grubunun yetersiz beslenmenin getirdiği risklere karşı en hassas kitle olduğunu belirten Şık, belediyenin saha çalışmalarını ve yeni projenin detaylarını paylaştı. Araştırma verilerine göre her üç çocuktan birinin yetersiz beslenme sorunuyla karşı karşıya kaldığını ifade eden Dr.

Bülent Şık, konunun eğitim hayatına doğrudan yansıdığını vurguladı. Açlığın ve beslenme yetersizliğinin vücut direncini düşürdüğünü aktaran Şık, çevresel toksik kimyasalların yetersiz beslenen çocukların vücudunda çok daha kolay emildiğini ve bu durumun ciddi sağlık sorunları ile başarı düşüşüne yol açtığını kaydetti.

Yetersiz beslenme, çocuklarda sadece büyümeyi ve gelişmeyi etkilemez; toksik kimyasalların vücuda daha çok sirayet etmesine ve emilmesine yol açar. Bu durum sağlığı bozarken okul başarısını da geriletir. Kent genelinde dezavantajlı bölgelere yönelik uygulanan sosyal yardım programları kapsamında her gün binlerce öğrenci ve aileye gıda ulaştırılıyor.

Kantini bulunmayan ve gıdaya erişimin zor olduğu yedi okulda her gün yaklaşık 2 bin gıda paketi dağıtılırken, özel gereksinimli öğrencilerin eğitim aldığı okullara ise günlük 2 bin 500 paket destek sağlanıyor. Dezavantajlı mahallelerde bulunan 12 dayanışma noktasında günlük 3 bin 500 kişilik sıcak yemek servisi sunuluyor.

Süt Kuzusu Programı ile ihtiyaç sahibi ailelerin 2-5 yaş aralığındaki çocuklarına aylık 8 litre süt ulaştırılırken, Yuvamız İzmir Çocuk Etkinlik Merkezleri'nde eğitim alan çocuklara günde üç öğün beslenme olanağı tanınıyor. Ayrıca kent genelindeki altı ayrı noktada üniversite öğrencilerine günlük 4 bin kişilik yemek imkanı sunuluyor.

Yeni başlatılan Çocuklar ve Gıda Güvenliği Misyon Projesi kapsamında, toplu yemek üretimi yapılan tüm belediye tesislerinde ve kreş mutfaklarında köklü düzenlemelere gidiliyor. Hazırlama ve pişirme süreçlerinde kullanılan araç gereçlerin zararlı maddelerden arındırılması hedeflenirken, pestisit ve ağır metal kalıntılarını en aza indirecek özel mutfak teknikleri uygulanacak.

Sağlık İşleri Dairesi Başkanlığı koordinesinde yürütülen çalışmalar neticesinde, ailelerin ve kurumların faydalanabileceği bir rehber kitapçık yayımlanacak. Aşırı işlenmiş gıdaların zararlarına dikkat çekmek amacıyla farkındalık eğitimleri ve uygulama atölyeleri düzenlenecek.