Samsun palamut fiyatları ve torik beklentisi: Satıcı ne dedi?

Samsun palamut fiyatları ve balıkların büyüklüğüyle ilgili değerlendirmede bulunan balık satıcısı Onurcan Köse, tanesi 75 liradan satılan palamutların ağırlığının 1 kilo 250 gramı aştığını söyledi. Köse, Karadeniz'de balıkların büyümeyi sürdürmesiyle torik ve lakerda döneminin başlamasını beklediğini belirtti.

Ancak bu fiyatların aktarıldığı tarih belirtilmedi. Samsun'da palamut fiyatı ve satış miktarı Köse'nin verdiği bilgiye göre, söz konusu satış döneminde palamudun tanesi 75 TL idi. Satıcı, fiyatın uygun olduğunu ve bunun balığa olan talebi desteklediğini ifade etti.

Günlük yaklaşık 250 kasa palamut sattıklarını söyleyen Köse, diğer balık çeşitlerinde ise satışın yaklaşık 100 kasa olduğunu belirtti. Bu rakamlar satıcının kendi işletmesine ilişkin açıklamasını yansıtıyor. Aktarımın tarihi bilinmediğinden, belirtilen fiyat ve satış miktarları 14 Kasım 2026 itibarıyla geçerli güncel veriler olarak değerlendirilemiyor.

Palamutlar büyüdü, torik beklentisi oluştu Balıkçıların anlatımına göre sezonun başında yaklaşık 300 gramlık ve çingene palamudu adıyla anılan balıklar, zaman içinde büyüyerek kestane palamudu boyutuna ulaştı. Köse, değerlendirmesinde satışa sunduğu palamutların ağırlığının 1 kilo 250 gramı aştığını söyledi.

Balıkçılar, palamutların büyümeye devam etmesiyle 3-4 kilogramlık toriklerin tezgâhlara gelmesini ve bu balıklarla lakerda yapımının başlamasını bekliyor. Bu değerlendirme bir beklenti niteliğinde; toriklerin tezgâhlara çıkacağı kesin bir tarih verilmedi.

Diğer balıkların fiyatları ne kadardı? Köse'nin aynı döneme ilişkin açıklamasında mezgit ve istavritin kilogram fiyatı 200 TL, hamsinin kilogram fiyatı ise 250 TL olarak yer aldı. Barbunun kilogramının 200-300 TL, çipuranın kilogramının 450 TL olduğunu belirtti.

Satıcı ayrıca somonun tanesinin 200 TL, levreğin tanesinin 550 TL olduğunu söyledi. Palamut, somon ve levrek için adet; mezgit, istavrit, hamsi, barbun ve çipura için kilogram fiyatı verildiğinden, rakamlar doğrudan aynı ölçü üzerinden karşılaştırılamıyor.

Palamut ve torik avında sezon düzenlemesi Tarım ve Orman Bakanlığı, 14 Ağustos 2026 tarihli açıklamasında, uzatma ağlarıyla çalışan küçük ölçekli balıkçılar için palamut ve torik avı başlangıcının 15 Ağustos 2026 tarihine çekildiğini duyurdu. Düzenlemeyle bu gruptaki balıkçılar için başlangıç 15 gün erkene alınmış oldu.

Bakanlığın açıklaması 2026 sezonuna ilişkin resmi bir düzenlemeyi içeriyor. Köse'nin fiyat ve satış açıklamasının tarihi ise belirtilmediği için iki bilgi arasında aynı döneme ait oldukları yönünde bir bağlantı kurulamıyor.