Kahvaltı Sofralarının Yeni Gözdesi! Maydanozlu Peynirli Poğaça Tarifi

Kahvaltıların vazgeçilmez lezzetlerinden poğaça, bu kez maydanoz ve peynirin uyumuyla sofralara geliyor. Dışı nar gibi kızaran, içi pamuk gibi yumuşacık kalan maydanozlu peynirli poğaça, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde beğeni topluyor. İşte tam ölçülü ve kolay poğaça tarifi ile püf noktaları...

Ağızda dağılan yumuşak dokusuyla poğaça, hazırlaması kolay olduğu için evlerde en sık yapılan hamur işlerinden biri. Maydanozlu ve peynirli iç harcıyla hazırlanan bu tarif, kahvaltı sofralarına farklı bir lezzet katıyor.

Hamuru için: 125 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1 yumurtanın akı, 1 yemek kaşığı sirke, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz ve 3-3,5 su bardağı un.

İç harcı için: 200 gram beyaz peynir ve yarım demet ince kıyılmış maydanoz.

Üzeri için: 1 yumurta sarısı, susam ya da çörek otu.

Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı ve sirkeyi alın. Tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun. İç harcı için beyaz peyniri çatalla ezip ince kıyılmış maydanozla karıştırın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, elinizde açıp ortasına harçtan koyun ve yarım ay şeklinde kapatın. Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ya da çörek otu serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, alt-üst ayarda üzerleri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.

Unu bir kerede eklemeyin, hamurun yumuşak kalması gerekiyor. Peyniriniz çok tuzluysa hamura koyacağınız tuzu azaltın. Poğaçaların daha kabarık olması için hamuru fazla yoğurmayın. Fırından çıkan poğaçaların üzerini 5 dakika temiz bir bezle örtmek, yumuşak kalmalarını sağlıyor.

Yorumunuz için teşekkürler, en kısa sürede gözden geçirilip yayınlanacaktır

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.