Kocasinan'ın Tescilli Lezzetleri Gastronomi Günleri'nde Tam Not Aldı

Kocasinan, coğrafi işaretli ürünleri ve glütensiz yöresel mutfağıyla ziyaretçilerin uğrak noktası haline geldi.

Gömeç Fasulyesi İkram Edildi, Cırgalan Biberi Tanıtıldı

Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar, standı ziyaret eden vatandaşlara ve ünlü şeflere ilçenin tescilli lezzetlerini ikram etti.

Masada Gömeç Fasulyesi, Cırgalan Biberi ve Yamula Patlıcanı başroldeydi.

Başkan Çolakbayrakdar, bu ürünlerin sadece birer gıda değil, aynı zamanda Kocasinan'ın tarımsal ve kültürel mirası olduğunu vurguladı.

Türkiye'de Bir İlk: Glütensiz Kayseri Mutfağı

Standın dikkat çeken bir diğer detayı ise Kayseri mutfağının glütensiz versiyonları oldu.

Kayseri'nin yöresel ürünlerinin glütensiz olarak üretildiği ve bunun Türkiye'de bir ilk olduğu belirtildi.

Başkan Çolakbayrakdar konuyla ilgili,'Kayseri'nin eşsiz lezzetlerini glütensiz üreten ikinci bir yer yok. Amacımız herkesin bu tatlara ulaşabilmesini sağlamak' dedi.

'Kayseri Sadece Ticaretin Değil, Kültürün de Başkenti'

Gastronomi Günleri'nde konuşan Çolakbayrakdar, Kayseri'nin tarihine ve mutfak zenginliğine dikkat çekti:

'Kayseri uygarlıkların şehri. İpek Yolu'nun kavşağında, Erciyes'in eteğinde kurulu kadim bir kent. Makarr-ı Ulema olarak bilinen şehrimizde Mevlana'nın hocası Seyyid Burhaneddin'den Davut el-Kayseri'ye birçok alim yetişmiştir.'Kayseri mutfağını da tek sayan Başkan,'Mantı, bazlama, yaprak sarması, nevzine, soğanlı yahni, fırın ağzı, et haşlaması, Kayseri tavası, sucuk ve pastırma... Hepsi bu şehrin hafızasında var' ifadelerini kullandı.

Kafe Sinan ile Geleneksel Lezzetler Yaşatılıyor

Kocasinan Belediyesi'nin Kafe Sinan ve Kafe Sinan Hanımeli tesisleriyle yöresel yemekleri yaşattığını belirten Çolakbayrakdar, özellikle kadınlara istihdam sağlandığının altını çizdi.

'Amacımız Gömeç Fasulyesi, Cırgalan Biberi ve Yamula Patlıcanı gibi değerlerimizi sadece tanıtmak değil, ekonomik değerini de artırmak. Bunlar şehrimizin markasıdır' dedi.

Başkan, Kocasinan Belediyesi olarak Kayseri'nin yöresel ürünlerini markalaştırma çalışmalarının devam edeceğini sözlerine ekledi.