Doğal Mantarlar Köylünün Yeni Geçim Kaynağı Oldu; Dağdan Topluyorlar, 899 Liradan Satıyorlar

Gümüşhane’nin yüksek rakımlı ve bol oksijenli yaylaları, sonbahar yağmurlarının ardından adeta birer doğal hazineye dönüştü. Doğu Karadeniz’in bu eşs...

Gümüşhane’nin yüksek rakımlı ve bol oksijenli yaylaları, sonbahar yağmurlarının ardından adeta birer doğal hazineye dönüştü. Doğu Karadeniz’in bu eşsiz coğrafyasında, ormanlık alanlar ve yayla etekleri mantar toplayıcılarının akınına uğruyor.

Bölge halkı tarafından sabahın ilk ışıklarıyla toplanmaya başlanan doğal mantarlar hem sofraları süslüyor hem de sunduğu yüksek getiriyle kilogramı 899 liradan yeni bir geçim kapısı aralıyor.

Gümüşhane genelinde, özellikle Kelkit ve Torul ilçelerinin zengin floraya sahip yaylalarında son haftalarda etkili olan yağışlar, mantar popülasyonunda büyük bir patlama yaşattı. Doğada kendiliğinden yetişen ve tamamen organik olan bu mantarlar, şehre gelen tüccarlar ve yerel halk tarafından yoğun talep görüyor.

Yöre halkı, günün erken saatlerinde sepetlerini alarak dik yamaçlara ve çam ağaçlarının altına doğru yolculuğa çıkıyor. Birkaç saatlik zorlu yürüyüşün ardından toplanan mantarlar, pazar tezgahlarında ve organik ürün marketlerinde yerini alıyor.

Tüketiciler, bu doğal lezzeti kaçırmamak için kilogram fiyatı 899 lira olan mantarlara büyük ilgi gösteriyor.

Hobi olarak başladığı mantar toplamayı zamanla ek işe dönüştüren yerel toplayıcılar, bu sezon yaşanan bolluktan oldukça memnun. Vatandaşlar:

"Her yıl bu vakitlerde yaylalara çıkarız ancak bu sene yağışlar tam zamanında düştü ve mantar bereketi yaşanıyor. Sabah erkenden dağlara çıkıp topluyoruz. Eskiden sadece kendi evimiz için toplardık, şimdi ise kilosu 899 liradan alıcı buluyor.

Günlük yevmiyemizi fazlasıyla çıkarıyoruz. Bizim için çok önemli bir geçim kaynağı haline geldi."

Mantar toplama sezonunun açılması ve ekonomik getirisinin yüksek olması sebebiyle doğaya çıkan vatandaşların sayısı her geçen gün artıyor. Ancak Gümüşhane Dağcılık ve Doğa Sporları Kulübü (GÜDAK) yetkilileri ve sağlık uzmanları, doğadaki her mantarın yenilebilir olmadığı konusunda ciddi uyarılarda bulunuyor.

Türkiye genelinde 100’den fazla zehirli mantar türünün bulunduğunu hatırlatan uzmanlar, ayı mantarı ve kızıl mantar gibi lezzetli türlerin, ölümcül sonuçlar doğurabilen zehirli mantarlarla karıştırılabileceğine dikkat çekiyor. Vatandaşların kesinlikle emin olmadıkları mantarları tüketmemeleri ve toplama esnasında yanlarında tecrübeli birilerinin bulunması gerektiği önemle vurgulanıyor.

Ayrıca, arazide mantar ararken yaban hayatı ve ayı saldırısı gibi risklere karşı da dikkatli olunması gerektiği belirtiliyor.

Son bir ayda gumuskoza.com.tr sitesinde 620.924 gerçekleşti.