Domatesleri günlerce taze tutan saklama yöntemi! Çürümesini geciktiriyor

Pazardan veya marketten alınan domatesler yanlış saklandığında kısa sürede yumuşayıp bozulabiliyor. Oysa domatesin olgunluk durumuna göre doğru yerde saklanması, tazeliğini daha uzun süre korumasını sağlıyor. Türk mutfağında salatadan kahvaltıya, yemeklerden soslara kadar pek çok tarifte kullanılan domates, özellikle sıcak ortamlarda hızla yumuşuyor.

Domatesleri daha uzun süre taze tutmak için saklama sıcaklığına, olgunluk durumuna ve hava dolaşımına dikkat etmek gerekiyor. Üstelik bunun için özel bir saklama kabına ihtiyaç yok. DOMATESİ TAZE TUTMANIN PÜF NOKTASI Henüz tam olgunlaşmamış domatesleri doğrudan buzdolabına koymak yerine güneş almayan, serin ve havadar bir yerde bekletin.

Domatesler olgunlaşana kadar oda sıcaklığında daha iyi tat ve doku kazanır. Domatesleri üst üste yığmak yerine tek sıra halinde dizmek de ezilmelerini önler. Sap kısmı koparılmış domatesleri sap izleri aşağı gelecek şekilde yerleştirmek, bu hassas bölgenin hava ile temasını azaltabilir.

OLGUN DOMATESLERİ BUZDOLABINA KOYABİLİRSİNİZ Tamamen olgunlaşmış domatesleri hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında saklayabilirsiniz. Soğuk ortam bozulmayı yavaşlatır ancak uzun süre buzdolabında bekleyen domateslerin dokusu ve lezzeti değişebilir.

Buzdolabından çıkardığınız domatesleri tüketmeden önce bir süre oda sıcaklığında bekletmek, aromasının daha iyi hissedilmesini sağlar. DOMATESLERİ YIKAYIP SAKLAMAYIN Domatesleri saklamadan önce yıkamak yerine tüketmeden hemen önce yıkayın.

Üzerlerinde kalan nem, özellikle hasarlı domateslerde küflenme ve bozulmayı hızlandırabilir. Ayrıca çürümeye başlayan domatesleri diğerlerinden ayırın. Küflenmiş veya çürümüş domatesleri tüketmeyin. En iyi sonuç için domatesleri olgunluklarına göre ayırın ve önce en yumuşak olanları tüketin.