Ankara Cebeci’de ekmek israfı: Sokakta bayat ekmek, fırında askıda ekmek kuyruğu

Türkiye’de artan yaşam maliyetleri vatandaşı mutfaktaki her bir kuruşun hesabını yapmak zorunda bırakıyor. **Türk-İş verilerine göre 2026 yılı itibarıyla** açlık sınırının 37 bin 388 TL’ye, yoksulluk sınırının ise 121 bin 786 TL’ye ulaştığı bu süreçte, Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre yaklaşık 17,8 milyon kişi yoksulluk sınırının altında yaşıyor. En temel gıda maddesi olan ekmeğin tane fiyatının 17,30 TL’den satılması ise dar gelirli ailelerin bütçesini her geçen gün daha da zorlaştırıyor.

Ankara’nın en köklü yerleşim yerlerinden biri olan Cebeci sokaklarında karşılaşılan manzaralar, ekonomik çelişkiyi tüm çıplaklığıyla gözler önüne seriyor. Bir yanda ay sonunu getirmekte zorlanan vatandaşların mücadelesi sürerken, diğer yanda sokak başlarında çöplere atılmış veya poşetler içinde bahçe duvarlarına asılmış bayat ekmekler dikkat çekiyor.

Zengin-fakir ayırt etmeksizin her sofranın baş tacı olan ekmek, İç Cebeci ve Ertuğrulgazi mahallelerinde israf öznesi haline gelmiş durumda. Mahalle aralarında kontrolsüzce bırakılan poşet poşet ekmekler, milyonlarca insanın yoksullukla mücadele ettiği bir ortamda “Bu ne yaman çelişki?” sorusunu akıllara getiriyor.

Semtin ekmek ihtiyacını büyük oranda karşılayan Cumhuriyet ve Beşiktaş fırınları ise sokaktaki israf tablosuna bir başka bakış açısı sunuyor. Beşiktaş Fırını çalışanı, fırınlarına günlük ortalama 4-5 ekmek bırakıldığını ve bu sayının çoğu zaman yetersiz olduğunu, ancak ihtiyaç sahiplerine ulaşabilmek adına askıda ekmek sayısını kendi imkânlarıyla artırmaya çalıştıklarını belirtti.

Bazı hayırseverlerin tek seferde 10 ekmek bıraktığını aktaran fırın çalışanı, bu bağışları tek bir günde tüketmek yerine ikişer üçer günlere yayarak daha fazla kişiye ulaştırmayı hedeflediklerini söyledi. Mahalledeki yoksul aileleri yakından tanıdıklarını belirten fırın çalışanı, kalabalık aileler için inisiyatif alarak askıdan birden fazla ekmek verdiklerini ifade etti.

Cumhuriyet Fırını’nda ise günlük askıda ekmek sayısı ortalama 17’ye kadar ulaşıyor. Eylül ayı ve okulların açılmasıyla birlikte askı kültürünün şekil değiştirdiğini belirten fırın görevlisi, hayırseverlerin artık sadece ekmek değil, öğrenciler için simit ve poğaça da bırakmaya başladığını vurguladı.

Sabah saatlerinde öğrencilerin fırına gelerek “Abla askıda simit var mı?” diye sorduklarını belirten görevli, önceliklerinin yetimler, dul kadınlar ve öğrenciler olduğunu söyledi. Ancak dayanışmanın sınırlarını zorlayan durumların da yaşandığına dikkat çeken yetkili, “İyi niyetin suistimal edildiği durumlarla sıkça karşılaşıyoruz.

Bu yüzden mahallemizin gerçek ihtiyaç sahiplerini ve öğrencilerimizi koruyup gözetmeye özen gösteriyoruz” diyerek sürecin hassasiyetine vurgu yaptı.