6 bin 888 denetim yapıldı! DENETİMLER ARTIYOR İFŞALAR ÇOĞALIYOR

Serdivan’da bir firmanın sucuklarında domuz eti tespit edilmesiyle gündeme gelen gıda skandalı, gözleri Sakarya genelindeki denetimlere çevirdi. Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün 2026 yılı faaliyet raporu ise tehlikenin boyutunu ortaya koydu.

Şehir genelinde 6 bin 888 denetim yapılırken, 47 ton 700 kilogram et ve et ürünü imha edildi. 11 işletme hakkında suç duyurusunda bulunuldu.

Sakarya’da gıda güvenliğine ilişkin endişeler, Serdivan’da faaliyet gösteren bir işletmenin ürünlerinde domuz eti tespit edilmesiyle yeniden gündeme geldi. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın taklit ve tağşiş listesinde de yer alan işletmenin, "Hacı Kemal" markasıyla dana sucuğu olarak satışa sunduğu ürünlerde domuz eti belirlendi.

Olayın ardından Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri tarafından işletmede yapılan denetimlerde 2,6 ton sucuk satışa sunulmadan imha edildi. İşletmeye idari para cezası uygulanırken faaliyetine son verildi ve Cumhuriyet Başsavcılığına suç duyurusunda bulunuldu.

Yaşanan skandalın ardından gözler şehir genelindeki gıda denetimlerine çevrilirken, Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün 2026 yılı faaliyet raporu dikkat çekici verileri ortaya koydu. Rapora göre, şehir genelinde et ve et ürünlerine yönelik toplam 6 bin 888 denetim gerçekleştirildi.

Kesimhaneler, et ürünleri üretim tesisleri, kanatlı eti üretim ve parçalama tesisleri ile hazır yemek işletmelerinin de aralarında bulunduğu 39 üretim yerinde 493 denetim yapıldı. Bu işletmelerden domuz, tek tırnaklı ve kanatlı eti tespiti, mikrobiyolojik inceleme, sakatat kontrolü ve ilaç kalıntısı araştırmaları amacıyla bin 437 numune alındı.

Kasap, lokanta, restoran ve fast food işletmelerinin de aralarında bulunduğu 3 bin 625 işletmede ise 6 bin 395 denetim gerçekleştirildi. Bu denetimler kapsamında 205 numune toplandı. Yıl boyunca alınan numunelerin incelenmesi sonucunda 18 numunede olumsuzluk tespit edildi.

Uygunsuzluk belirlenen işletmelere yasal işlem uygulanırken, 11 işletme hakkında savcılığa suç duyurusunda bulunuldu.

Denetimlerin en çarpıcı sonucu ise imha edilen ürün miktarı oldu. Sakarya genelinde güvenilir gıda olarak değerlendirilmeyen toplam 47 bin 700 kilogram et ve et ürünü imha edildi. Serdivan'daki 2,6 tonluk sucuk imhası da şehirdeki gıda güvenliği sorununu gözler önüne seren olaylardan biri olarak kayıtlara geçti.

Açıklanan veriler, Sakarya'da vatandaşın sofrasına ulaşan et ve et ürünlerinin güvenilirliği konusunda denetimlerin önemini bir kez daha ortaya koydu.