25-30 yılda bir yaşanıyor! Palamut yeniden bollaşıyor

Yarım asırlık balıkçılık deneyimiyle tanınan Kenan Balcı, Marmara ve Karadeniz’de palamut bolluğunun yeniden başladığını açıkladı.

Türkiye Deniz Canlıları Müzesi’nin kurucusu olan Balıkçı Kenan Balcı, palamut sezonundaki son gelişmelere ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Sezonun ilk döneminde tezgâhlarda uzun süre bol miktarda bulunan palamutun kısa süreli bir durgunluğun ardından yeniden avlanmaya başladığını ifade eden Balcı, Marmara ve Karadeniz’de balık hareketliliğinin arttığını kaydetti.

PALAMUT YENİDEN MARMARA VE KARADENİZ’DE Palamutun bir süredir avcılıkta ve tezgâhlarda daha az görülmesinin ardından yeniden bollaşmaya başladığını belirten Balcı, bu süreçte hamsi ve sardalya gibi diğer balık türlerinin de etkili olduğunu dile getirdi.

Sezonun açılmasıyla birlikte iki aydan uzun süre palamut bolluğu yaşandığını hatırlatan Balcı, kısa bir aranın ardından balığın yeniden kıyılara yöneldiğini söyledi.

Balcı, “Av sezonunun açılmasıyla birlikte iki aydan daha fazla palamut akını devam ediyordu. Vatandaşımız, halkımız bol bol palamut yiyordu. Kısa bir aranın ardından palamut tekrardan geri döndü. Marmara ve Karadeniz’de hamsi ve sardalyanın bol olması palamutu adeta geri çekti.

Şimdi ise Marmara ve Karadeniz yeniden palamutla dolmaya başladı. Halkımız bol bol palamut yemeye devam edecek” ifadelerini kullandı.

BİR PALAMUT ÜÇ KİŞİYİ DOYURUYOR Palamutun hem besleyici özellikleri hem de fiyatıyla vatandaşlar için avantajlı bir seçenek olduğunu vurgulayan Balcı, bu sezon avlanan balıkların büyüklüğüne dikkat çekti. Bir kilogramın üzerinde ağırlığa ulaşan palamutların tezgâhlarda yerini aldığını belirten Balcı, balığın yağlanmasıyla birlikte lezzetinin de arttığını söyledi.

Palamutun özellikle aileler için ekonomik bir öğün alternatifi sunduğunu ifade eden Balcı, bir balığın üç kişilik bir aileye yetebileceğini dile getirdi.

Balcı, “Bir tane palamut bir kilonun üzerinde çıktı. Yağlandı, lezzetlendi ve ağırlaştı. Üç kişilik bir aile bir palamutla rahatlıkla doyabiliyor. Fiyatı da çok uygun. Hem besin açısından çok değerli ve zengin bir balık hem de fiyat açısından vatandaşımızın ulaşabileceği en uygun gıdalardan biri” dedi.

ÇOCUKLARA VE YAŞLILARA BALIK TÜKETİMİ TAVSİYESİ Balık tüketiminin sağlıklı beslenmedeki yerine de değinen Balıkçı Kenan Balcı, özellikle çocukların ve yaşlıların sofralarında balığa daha fazla yer vermesi gerektiğini söyledi. Omega-3 bakımından zengin balıkların düzenli tüketilmesini öneren Balcı, haftada iki gün balık tüketilmesi yönündeki tavsiyenin bu sezon üç-dört güne çıkarılabileceğini belirtti.

Balcı, “Palamut omega-3 açısından en zengin balıklardan bir tanesi. Özellikle çocuklara tavsiye ediyorum, bol bol balık yesinler. Yaşlılara tavsiye ediyorum, onlar da bol bol balık yesinler. Haftada iki gün balık diyorduk.

Şimdi artık haftada üç gün, dört gün balık yiyelim. Hem sağlıklı besleneceksiniz hem de bunu çok uygun fiyatlarla yapabileceksiniz” diye konuştu.

“BU BOLLUK 25-30 YILDA BİR GELİYOR” Palamut bolluğunun her sezon yaşanan olağan bir durum olmadığını vurgulayan Balcı, bu yılki av miktarının vatandaşlar için önemli bir fırsat sunduğunu söyledi. Benzer bir bolluğun yaklaşık 25-30 yılda bir görüldüğünü belirten Balcı, palamutun yeniden tezgâhlarda çoğalmasıyla sezonun geri kalanında da balık tüketiminin artmasını beklediklerini ifade etti.

Vatandaşlara balıklarını uygun koşullarda saklayarak bu dönemin bereketinden yararlanmalarını öneren Balcı, sözlerini şöyle sürdürdü:

“Bu bolluk 25-30 senede bir geliyor. Hazır gelmişken bol bol yemekte fayda var. Dolapları doldurmakta fayda var. Çünkü bu sene balığa doyacağız. Halkımız, vatandaşlarımız balığa doyacak. Palamut yeniden geri döndü. Balık yemeye devam efendim.”

PALAMUT BOLLUK BEKLENTİSİ BALIK SEVERLERİ SEVİNDİRDİ Marmara ve Karadeniz’de palamut avcılığının yeniden hareketlenmesi, balık sezonunun geri kalanına ilişkin beklentileri de yükseltti. Boyutları, lezzeti ve besin değeriyle öne çıkan palamutun tezgâhlarda yeniden çoğalması, balık tüketmek isteyen vatandaşlara alternatif sunuyor.

Balıkçı Kenan Balcı’nın açıklamaları da bu sezon palamut bolluğunun devam etmesi yönündeki beklentiyi güçlendirdi.