Meşhur kabak çekirdeğinde üretim patlaması! Türkiye'nin yarısını bu il karşılıyor

Nevşehir'in kendine özgü aroması ve ince kabuğuyla bilinen çerezlik kabak çekirdeğinde üretim alanları büyümeye devam ediyor. 2019 yılında coğrafi işaret tescili alan ürünün ekim alanı, 160 bin dekardan 405 bin dekara yükseldi.

Nevşehir Ticaret Borsasının (NTB) girişimleriyle tescillenen kabak çekirdeğine yurt içi ve yurt dışından gelen talep, çiftçilerin bu ürüne yönelmesini sağladı.

TÜRKİYE ÜRETİMİNİN YÜZDE 50,3'Ü NEVŞEHİR'DEN

NTB Genel Sekreteri Uslu Tombalak, Nevşehir'in Türkiye'deki kabak çekirdeği üretiminde ilk sırada bulunduğunu belirtti. Tombalak, geçen yıl 405 bin dekar alandan 47 bin 500 ton kabak çekirdeği elde edildiğini açıkladı.

"Türkiye'deki kabak çekirdeği üretiminin yüzde 50,3'ünü Nevşehir olarak ürettiğimizi verilerden görebiliyoruz" diyen Tombalak, çiftçilerin ürüne ilgisinin her geçen yıl arttığını söyledi.

Geçen yıl üretimde rekor seviyelere ulaşıldığını belirten Tombalak, bu yıl yağışların mevsim normallerinin üzerinde gerçekleştiğini ifade etti. Tombalak, "Bu yıl mevsim normallerinin üzerinde yağış aldığımız için rekolte artışının devam etmesini bekliyoruz. Hasada başlanıldı, alandan gelen haberlerin çok umut verici olduğunu duyuyoruz" dedi.

FASULYE ÜRETİCİLERİ KABAK ÇEKİRDEĞİNE YÖNELDİ

Çerezlik kabak çekirdeğinin piyasada kolay alıcı bulması, çiftçilerin ürün tercihlerini de değiştirdi. NTB Genel Sekreteri Tombalak, daha önce fasulye yetiştirilen bazı arazilerde kabak çekirdeği üretimine geçildiğini belirtti.

Nevşehir'de hasat edilen kabak çekirdekleri, eleme tesislerinde boyutlarına göre ayrılarak iç ve dış piyasaya gönderiliyor. Kaymaklı beldesinde eleme tesisi işleten Serdar Pala, ürünün kendine özgü lezzeti sayesinde yoğun ilgi gördüğünü söyledi.

Pala, "Türkiye'de kabak çekirdeği üretiminde birinci sıraya yerleşmiş durumdayız. Avrupa ve Balkan ülkelerine aracı firmalarla gönderiyoruz. Bölgemizde istihdam, ekonomiye katkı sağlıyor" ifadelerini kullandı.

Çiftçi Emre Demirdöğen de piyasa talebini dikkate alarak daha önce farklı ürünler yetiştirdiği tarlasında kabak çekirdeği üretimine yöneldiğini anlattı.