Nevşehir'de Kabak Çekirdeği Üretimi Coğrafi İşaretle Rekor Kırdı

Nevşehir'de yetiştirilen ve kendine has ince kabuğu ile aromasıyla tanınan çerezlik kabak çekirdeği, coğrafi işaret tescili almasının ardından üretimde büyük bir ivme yakaladı. Tescil öncesinde 160 bin dekar seviyesinde olan ekim alanları, artan taleple birlikte 405 bin dekara kadar yükseldi.

Nevşehir Ticaret Borsası (NTB) Genel Sekreteri Uslu Tombalak, tescil belgesinin ürünün tanınırlığını artırdığını ve çiftçiyi teşvik ettiğini belirtti. Daha önce fasulye gibi farklı ürünlere yönelen arazi sahiplerinin, pazar payı yüksek olan kabak çekirdeğine geçiş yapması üretim kapasitesini hızla büyüttü.

Geçtiğimiz yıl 405 bin dekarlık alandan 47 bin 500 ton ürün elde edildiğini açıklayan Tombalak, Türkiye'deki toplam kabak çekirdeği üretiminin yüzde 50,3'ünün Nevşehir'den karşılandığını vurguladı. Bölge, geçen yıl elde ettiği rekolteyle Türkiye genelinde rekor seviyelere ulaştı.

Hasat sürecinin başladığı bölgede, mevsim normallerinin üzerinde seyreden yağışlar sayesinde bu yıl da yüksek verim beklentisi hakim. Çiftçilerden gelen ilk bilgiler, rekolte artışının bu sezon da süreceğine işaret ediyor.

Tarlalardan toplanan ürünler, yöredeki tesislerde ebatlarına göre elenerek işleniyor. Kaymaklı beldesinde eleme tesisi işleten Serdar Pala, Nevşehir menşeli kabak çekirdeğinin hem iç piyasada hem de Avrupa ve Balkan ülkelerinde yoğun talep gördüğünü ifade etti.

Üretimin artması, bölgedeki istihdam olanaklarını genişletirken yerel ekonomiyi de doğrudan destekliyor. Üretici Emre Demirdöğen ise arz-talep dengesini göz önünde bulundurarak tarlasında kabak üretimine yöneldiğini belirtti.

Tescilli ürünün kolay alıcı bulması, bölge çiftçisinin bu alana olan ilgisini her geçen gün daha da güçlendiriyor.