Soyadı Kanunu'nda bile mesleklerini seçmişler! Tekirdağ'da 147 yıldır aynı dükkanda 5 kuşaklık bıçakçılık geleneği

Tekirdağ'ın Süleymanpaşa ilçesindeki Tarihi Bedesten Çarşısı'nda 1879 yılından bu yana faaliyet gösteren Bıçakçı ailesi, yaklaşık 1,5 asırlık meslek geleneğini yaşatmaya devam ediyor. Soyadlarını da yaptıkları meslekten alan aile, şehrin en eski işletmelerinden biri olarak öne çıkıyor.

Geçmişte kendi ürettikleri bıçakları satan aile üyeleri, günümüzde ise hazır aldıkları ürünleri müşterileriyle buluşturuyor. Ailenin 4'üncü kuşak temsilcisi Murat Bıçakçı ile 5'inci kuşak temsilcisi oğlu Alaattin Bıçakçı, aynı dükkanda omuz omuza çalışarak mesleklerini sürdürüyor.

İkili, dedelerinden kalan bu mirası yaşatmak için mücadele ediyor. Murat Bıçakçı, mesleğin kendileri için sadece bir geçim kaynağı değil, aynı zamanda bir yaşam biçimi olduğunu vurguladı. Mesleğin yıllar içinde büyük değişim geçirdiğini anlatan Murat Bıçakçı, atalarının zamanında bıçakları kendilerinin ürettiğini, ancak şimdilerde hazır ürün satışı yaptıklarını söyledi.

Kasaplar ve marketler başta olmak üzere geniş bir müşteri portföyüne hitap ettiklerini belirten Bıçakçı, işlerinin özellikle Kurban Bayramı döneminde yoğunlaştığını kaydetti. Son dönemde işlerin durgun seyrettiğini ifade eden baba oğul, bu zorluklara rağmen mesleği bırakmayacaklarını aktardı.

Yaklaşık 147 yıldır devam eden aile geleneğini yaşatmak için çabaladıklarını dile getiren Murat Bıçakçı, bu mirası çocuklarına ve torunlarına aktararak 6'ncı kuşağa ulaştırmayı hedeflediklerini belirtti. Oğlu Alaattin ile birlikte aynı tezgahın başında çalışmaya devam eden Bıçakçı, gelecek nesillerin de bu geleneği sürdürmesini arzu ettiklerini söyledi.

Bedesten Çarşısı'ndaki dükkanda 1879'dan beri kesintisiz devam eden bu serüven, bölgenin en köklü aile işletmeleri arasında yer alıyor.