Gastronomi liseleri projesi Erzurum'da başlıyor: 7 bölgede şef okulları

Milli Eğitim Bakanlığı öncülüğünde hayata geçirilen Türkiye Gastronomi Liseleri Projesi’nin ilk adımı Erzurum’da atıldı. Proje kapsamında yedi coğrafi bölgeye özgü mutfak ve zanaat odaklı liseler açılacak.

0 0 0 0 A − A + Milli Eğitim Bakanlığı tarafından hazırlanan Türkiye Gastronomi Liseleri Projesi’nin pilot uygulaması Erzurum’da başlatıldı. Erzurum’da açılacak Ülker Gastronomi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, beş yıllık eğitim sürecinde İngilizce hazırlık sınıfı dâhil teorik ve uygulamalı eğitim verecek.

Okulda süt ürünleri üretimi, et kesimi ve pişirme gibi atölye eğitimleriyle öğrencilerin mesleki becerileri geliştirilirken hijyen, gıda güvenliği ve mutfak sanatları konularında da dersler yer alacak. Proje, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini koruma ve gastronomi alanında nitelikli insan kaynağı yetiştirme hedefi taşıyor.

Proje kapsamında Türkiye’nin yedi coğrafi bölgesine, o bölgenin gastronomik mirasına ve zanaatlarına odaklanan liseler açılması planlanıyor. Erzurum’da et ve süt ürünleri ağırlıklı eğitim verilecek; İstanbul’da Saray mutfağı, helvacılık, şerbet ve tatlı sanatları; Gaziantep’te baklava zanaatkârlığı ve Güneydoğu lezzetleri; Konya’da fırın zanaatkârlığı ve Selçuklu Anadolu mutfağı; İzmir’de Ege mutfak sanatları ve fırıncılık; Hatay’da Akdeniz mutfakları ve tatlıları; Trabzon’da Karadeniz yöresel lezzetleri ve fırıncılık odaklı okullar planlanıyor.

Projenin amacı, öğrencilerin yalnızca yemek hazırlama tekniklerini öğrenmesini sağlamak değil; yöresel ürünleri ve geleneksel üretim yöntemlerini tanıtırken Türk mutfağının kültürel mirasını gelecek kuşaklara aktarmak. Eğitim programında uygulamalı atölyeler, hijyen ve gıda güvenliği eğitimleri, mutfak yönetimi ile uluslararası mutfak kültürlerine yönelik dersler yer alacak.

Beş yıllık meslek lisesi yapısı öğrencilere hem mesleki yeterlilik hem de dil hazırlığı sağlayacak şekilde düzenlendi.

Ülker Gastronomi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi ilk pilot okul olarak açılırken diğer bölgelere ilişkin planlama ve fiziki hazırlıkların sürdüğü bildirildi. Milli Eğitim Bakanlığı tarafından yapılacak program takvimine göre okulların açılış tarihleri ve öğrenci alım şartları ilerleyen dönemde duyurulacak.

Proje sayesinde yerel üreticiler, zanaatkârlar ve eğitim kurumları arasında iş birliği artması; istihdam ve bölgesel turizme katkı sağlanması hedefleniyor.

Yayın kaynağı: haberege Yayına hazırlayan: haberegeMerkezi

Gönder Yorum yazarak topluluk kurallarımızı kabul etmiş ve tüm sorumluluğu üstlenmiş olursunuz. Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Gözden Kaçmasın Bursa dahil 35 ilde eş zamanlı siber suç operasyonu: 275 şüpheli yakalandı

Altın Portakal’da festival heyecanı söyleşilerle başladı Ulusal Staj Programı 2027 başvuruları için son gün 14 Aralık Marmara Denizi’nde deniz çayırları ve pinalar yerinde incelendi Milas Belediye Başkanı Fevzi Topuz görevden uzaklaştırıldı Bitcoin 80 bin doların altına geriledi: Kripto piyasası düşüşte Trend Haberler Güneşin Doğduğu Yer 7.