İnek sütü üretimi arttı

Üretim hacmi her geçen yıl biraz daha büyüyen süt üretiminde artış sürüyor. TÜİK’in verilerine göre, yıllık üretim 3,3 oldu.

Türkiye İstatistik Kurumu Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Eylül 2026 verilerini yayımladı. Verilere göre ticari süt işletmelerince 961 bin 915 ton inek sütü toplandı. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,7 arttı, Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3,3 arttı.

Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 4,8 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 2,4 arttı, yoğurt üretimi yüzde 2,7 arttı, içme sütü üretimi yüzde 1,4 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 7,5 arttı. Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 3,7 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 7,0 arttı, yoğurt üretimi yüzde 6,5 arttı, içme sütü üretimi yüzde 7,4 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,3 azaldı.

Bir önceki ay 1 milyon 21 bin 399 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında yüzde 5,8 oranında azalarak 961 bin 915 ton oldu.