İzmit'in Lezzet Ustası Muharrem Günışık Anılıyor

Kocaeli'nin İzmit ilçesinde yarım asrı aşkın bir süredir hizmet veren Geçit Restoran'ın kurucularından Muharrem Günışık, ölümünün birinci yıl dönümü olan 26 Ekim 2026 Pazartesi günü anılıyor. 20 Nisan 1953 tarihinde dünyaya gelen ve 72 yaşında hayata veda eden Günışık, hem mesleki ustalığı hem de güler yüzlü kişiliğiyle kent hafızasında derin izler bıraktı.

Geçit Restoran, 1975 yılında İzmit Birinci Geçit civarında faaliyetlerine başlamış, 1984 yılından itibaren ise günümüzde hizmet verdiği noktaya taşınmıştır. Mevlüt Günışık ile birlikte restoranın temellerini atan Muharrem Usta, işletmenin kuruluşundan itibaren kaliteden taviz vermeyen hizmet anlayışını benimsemiştir.

Restoran, yalnızca akşam saatlerinde değil, öğle yemeklerinde sunduğu lezzetlerle de bölgenin en önemli uğrak noktalarından biri haline gelmiştir. Muharrem Usta'nın işlettiği mekan, uzun yıllar boyunca kentin tanınmış siyasetçi ve iş insanlarının buluşma noktası olmuştur.

Mustafa Pehlivan, Hikmet Erenkaya, Kemal Köse, Cengiz Sarıbay, Harun Yıldızlı, Cumali Durmuş, Sinan Saral ve Mehmet Aşıla gibi isimlerin yanı sıra, Sefa Sirmen, Sefer Ekşi, Ali Yılmaz ve Alaattin Sarı gibi simalar da restoranın müdavimleri arasında yer almıştır. Meslek hayatı boyunca insan sevgisiyle dolu, güler yüzlü bir esnaf profili çizen Günışık, müşterilerine verdiği değeri her zaman hissettiren bir yaklaşım sergilemiştir.

İşinin ehli bir aşçı olarak bilinen Muharrem Usta, restoranın müdavimleri tarafından hem lezzet odaklı çalışmalarıyla hem de kurduğu samimi insani ilişkilerle hatırlanmaktadır. Günümüzde ise Muharrem Günışık'ın mirasını çocukları Tayfun ve Sezgin Günışık sürdürmektedir.

Ankara Caddesi'nde faaliyetlerine devam eden restoran, kurucularından devralınan yarım asırlık tecrübe ve kalite anlayışını koruyarak İzmit'in önemli markalarından biri olarak varlığını devam ettirmektedir.