Giresun’da aşçılık bölümü öğrencilerine ünlü şeflerden tüyolar!

Giresun’da aşçılık bölümünün uygulama mutfağında ilham veren buluşma

Giresun Üniversitesi Dereli Meslek Yüksekokulu Aşçılık Bölümü uygulama mutfağı, gastronomi alanında önemli çalışmalara imza atan şefleri ağırladı.

Söyleşi ve atölye çalışmasıyla gerçekleşen buluşmada öğrenciler, mesleki deneyimleri dinleme ve öğrendiklerini uygulama fırsatı buldu.

Dünya İslami Şefler Birliği Başkanı ve TAŞPAKON Genel Başkanı Şef Öner Çulfaz, Dünya İslami Şefler Birliği Dışişleri Sorumlusu ve Filistin Şefler Birliği Temsilcisi Şef Hüseyin Hicavi ile Giresun Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı Şef Fırat Canikli, bilgi ve deneyimlerini öğrencilerle paylaştı.

Söyleşide dünyadaki gastronomi eğilimlerinden helal mutfak standartlarına, mesleki kariyer olanaklarından mutfağın kültürler arasında kurduğu bağlara kadar pek çok konu ele alındı. Konuklar meslek yolculuklarından aktardıkları deneyimler, geleceğin aşçıları için yol gösterici ve cesaret verici oldu.

Ardından önlüklerini giyerek tezgah başına geçen öğrenciler, şeflerin rehberliğinde dünya mutfağından farklı teknikleri ve modern tabaklama uygulamalarını deneyimledi.

Aynı zamanda uluslararası mutfak birikimi Giresun’un yerel lezzet anlayışıyla buluştu.