Paketli Gıdalarda Fruktoz Uyarısı: Karaciğer Yağlanması ve Obezite

Dünya genelinde diyabet ve obezite hızla yaygınlaşırken, uzmanlar paketli gıdalarda kullanılan fruktoz bazlı şekerlere dikkat çekiyor. Dr. M. Emin Dinççağ, 14 Kasım Dünya Diyabet Günü öncesinde yaptığı açıklamada hastalıkların artış nedenlerini ve sağlıklı beslenmenin önündeki engelleri anlattı.

Dinççağ, dünyada her 10 kişiden birinin diyabetli, her 8 kişiden birinin ise obez olduğunu söyledi. Dünya ülkelerinin gayri safi yurt içi hasılalarının yaklaşık yüzde 2'sini her yıl bu hastalıklarla mücadeleye ayırdığını belirten Dinççağ, buna rağmen hastalıkların yaygınlaşmaya devam ettiğini ifade etti.

Dünyada 635 milyon tip 2 diyabet hastası bulunduğunu, en az bu kadar sayıda da henüz teşhis konulmamış hasta olduğunu kaydetti.

Otomasyonun, uzaktan kumandanın, asansörün, evden çalışmanın ve bilgisayar kullanımının yaygınlaşmasının hareketsizliği artırdığını anlatan Dinççağ, dünyada 1,5 milyardan fazla motorlu aracın bulunmasının da bu tabloya katkı sunduğunu söyledi. Kentleşmenin ve yeşil alanların azalmasının da etkili olduğunu belirtti.

Hazır gıdaların, fast food ürünlerinin ve şekerli içeceklerin sağlıklı beslenmenin önündeki engeller arasında yer aldığını ifade eden Dinççağ, kota uygulamalarına rağmen nişasta bazlı şekerlerin şekerleme ve atıştırmalıklarda kullanılmaya devam ettiğine dikkat çekti.

Yüksek fruktozlu mısır şurubu üretiminin 1970'lerden ve 2000'lerden itibaren hızla arttığını söyleyen Dinççağ, ucuz olması ve kullanımının kolay olması nedeniyle bu şekerlerin tercih edildiğini dile getirdi. Asya ve Latin Amerika’da paketli gıda ve gazlı içecek sektörünün de hızla büyüdüğünü kaydetti.

Kek, bisküvi, soslar ve gazlı içecekler gibi paketli ürünlerde bulunan fruktoz bazlı şekerlerin, yapılan araştırmalarda karaciğer yağlanması, obezite ve tip 2 diyabetle ilişkilendirildiğini belirten Dinççağ, hastalıklarla mücadele çabalarına rağmen teşvik edilen otomasyon, motorlu araç kullanımı ve fruktoz üretiminin bir çelişki oluşturduğunu söyledi. Dinççağ, bu hastalıklarla mücadelenin sürmesi gerektiğini vurguladı.

Yorumunuz için teşekkürler, en kısa sürede gözden geçirilip yayınlanacaktır

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Yorum yazarak Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Adapazarı Akşam Haberleri Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.