Kazan Kazan Kaynatılıyor: 1 Kilo Pekmez Toprağı Kullanılıyor, Kilosu 1000 Liradan Satılıyor

ADİL AKA – MANİSA / TEKHA Manisa’nın Demirci ilçesine bağlı Güveli Köyü’nde bağ bozumu sonrası geleneksel yöntemlerle pekmez üretimi başladı. Yaklaşık 24 saat süren üretimde, 50 kilogramlık kazan için 1 kilo pekmez toprağı kullanılıyor. Saatlerce kaynatılarak hazırlanan pekmezin kilogramı ise 1000 liradan satılıyor. Güveli Köyü’nde üreticiler, üzüm bağlarının bakımından hasada, şıranın çıkarılmasından kazanlarda kaynatılmasına kadar […]