Adana’da soğuk havalar sakatat satışlarını artırdı

Adana’da havaların soğumasıyla kelle, ayak, işkembe, mumbar ve ciğer gibi sakatat ürünlerine talep arttı. Kasaplar Çarşısı esnafı Necmettin Ökmen, kış mevsiminin sektör açısından daha hareketli geçtiğini belirterek kelle paça fiyatları hakkında bilgi verdi.

Adana’da sonbaharla birlikte hava sıcaklıklarının düşmesi, sakatat ürünlerine olan talebi artırdı. Özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alan kelle, ayak, işkembe, mumbar ve ciğer gibi ürünler vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor.

Soğuk havaların etkisiyle kasap tezgâhlarında hareketlilik yaşanırken, esnaf da satışların arttığını belirtiyor. Kasaplar Çarşısı’nda esnaflık yapan Necmettin Ökmen, sektördeki hareketliliği ve ürünlere yönelik talebi İlkhaber Gazetesi’ne değerlendirdi.

“KIŞ AYLARINDA KELLE PAÇAYA TALEP ARTIYOR” Kış mevsiminin sakatat sektörü açısından daha hareketli geçtiğini belirten Necmettin Ökmen, “Havaların soğumasıyla birlikte vatandaşlar kelle, ayak, mumbar, ciğer ve işkembe gibi ürünleri daha fazla tercih ediyor. Özellikle Adana’da kelle paçaya olan talep kış aylarında belirgin şekilde artıyor.

Yaz aylarında ise sıcak havaların etkisiyle bu ürünlerin tüketimi azalıyor” şeklinde konuştu. “KELLE PAÇANIN FİYATI 250 LİRADAN BAŞLIYOR” Kelle paça gibi ürünlerin içerdiği kolajen nedeniyle tercih edildiğine dikkat çeken Ökmen, “Kelle paça gibi ağır ürünler, kolajen içeriği nedeniyle tercih edilse de sıcak havalarda herkes tarafından tüketilmiyor.

Bu nedenle talep mevsimlere göre değişiklik gösteriyor. Fiyatlara gelecek olursak, bir kelle 250 lira, beş ayak ise 350 lira. Ancak bir paçacıya gittiğinizde bir tabak kelle paça için daha yüksek ücret ödeyebiliyorsunuz.

Biz de ürünlerimizi en kaliteli ve sağlıklı şekilde hazırlamaya özen gösteriyoruz.” ifadelerini kullandı.