Kırmızı et fiyatları geriledi: Kayseri’de kasaplara nasıl yansıyacak?

Bölgelere göre belirlenen dana ve kuzu karkas et fiyatını, Ulusal Kırmızı Et Konsey 24 Eylül Perşembe günü açıkladı. Hem üreticiyi hem de tüketiciyi etkileyen dana ve kuzu karkas et kesim fiyatları geçen haftaya göre değişiklik gösterdi.

Belirgin bir gerilemenin görüldüğü tablonun Kayseri'de piyasaya nasıl yansıyacağı merak konusu…

Geçtiğimiz hafta ortalama kuzu karkas et kesim fiyatı 590,00 TL olurken, bu hafta düşüş yaşayarak 580,00 TL oldu. İç Anadolu Bölgesi'nde geçen hafta ortalama dana karkas et kesim fiyatı 581,40 TL olurken, bu hafta da düşüş yaşayarak 578,85 TL'den haftayı kapattı.

Karkastaki düşüş Kayseri'ye nasıl yansıyacak? Karkas et kesim fiyatlarında yaşanan gerilemenin, önümüzdeki günlerde kasapların alım maliyetlerine ve buna bağlı olarak satış fiyatlarına yansıması bekleniyor. Ancak kesim fiyatındaki düşüşün reyon fiyatlarına aynı oranda yansıyıp yansımayacağı; işletmelerin diğer maliyetleri, arz-talep dengesi ve piyasa koşullarına bağlı olacak.

Kayseri'de ise fiyatlardaki bu hareketliliğin hem kasapların maliyetlerini hem de tüketicinin kırmızı ete erişimini nasıl etkileyeceği önümüzdeki süreçte netlik kazanacak.