Türkiye'de Süt Üretimi Düşerken Karaman'da Dikkat Çeken Artış!

Türkiye'de 2025 yılında çiğ süt üretimi yüzde 4,9 gerilerken Karaman'ın büyükbaş hayvan varlığında artış yaşandı. Resmî veriler, Karaman'ın hayvancılık potansiyelini ortaya koyarken süt üretiminde aynı yönde bir değişim yaşanıp yaşanmadığı sorusunu da gündeme getirdi.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) ve Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan veriler, süt sektöründe dikkat çekici bir tablo ortaya koydu.

Türkiye genelinde 2024 yılında 22 milyon 487 bin 757 ton olan çiğ süt üretimi, 2025 yılında yüzde 4,9 azalarak 21 milyon 379 bin 88 tona geriledi.

Buna karşılık Karaman'ın büyükbaş hayvan varlığında artış kaydedildi.

Karaman'da Büyükbaş Hayvan Sayısı Arttı Tarım ve Orman Bakanlığının 2025 yılı Karaman Tarımsal Yatırım Rehberi'ndeki verilere göre ilde 2023 yılında 60 bin 959, 2024 yılında ise 62 bin 347 sığır bulunuyordu.

Karaman'da Yatırım portalında yayımlanan 2025 yılı verilerinde ise toplam büyükbaş hayvan sayısı 64 bin 891 olarak açıklandı.

Böylece Karaman'ın büyükbaş hayvan varlığı 2024 yılına kıyasla yaklaşık yüzde 4,1 artış gösterdi.

Ancak hayvan sayısındaki artış, doğrudan süt üretiminin arttığı anlamına gelmiyor. Süt verimindeki değişim, sağılan hayvan sayısı ve işletmelerin üretim kapasitesi gibi unsurların da değerlendirilmesi gerekiyor.

Karaman'da 15'ten Fazla Süt Tesisi Bulunuyor Karaman'da Yatırım portalındaki bilgilere göre kentte üçü büyük kapasiteli olmak üzere 15'ten fazla süt ve süt ürünleri tesisi faaliyet gösteriyor.

Bu durum, Karaman'ın yalnızca hayvancılık açısından değil, süt işleme sanayisi bakımından da önemli bir altyapıya sahip olduğunu gösteriyor.

Süt Fiyatı 24,30 Lira Ulusal Süt Konseyi tarafından Mayıs 2026'da yürürlüğe konulan çiğ inek sütü tavsiye satış fiyatı litre başına 24,30 TL olarak belirlendi. Konsey, Temmuz ayında yaptığı değerlendirmede fiyatın korunmasına karar verdi.

Bununla birlikte süt üreticilerinin gelirlerini değerlendirirken yem, enerji, işçilik ve nakliye giderlerinin de dikkate alınması gerekiyor.

Karaman'da Süt Üretimi Gerçekte Ne Kadar? Karaman'ın büyükbaş hayvan varlığı artış göstermesine rağmen ilin 2024, 2025 ve 2026 yıllarındaki karşılaştırılabilir çiğ süt üretim miktarları, incelenen açık kaynaklarda doğrulanamadı.

Bu nedenle Karaman'daki süt üretiminin Türkiye genelindeki düşüş eğiliminden ayrışıp ayrışmadığının belirlenebilmesi için il bazında üretim miktarlarının açıklanması önem taşıyor.

Son bir ayda karamandan.com sitesinde 1.098.559 gerçekleşti.