Antalya, COP31 için yöresel lezzetlerini özel ambalajlarla hazırladı

HATİCE ÖZDEMİR TOSUN - Türkiye'nin ev sahipliğinde Antalya'da düzenlenecek Birleşmiş Milletler (BM) İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi'nin 31.

Taraflar Konferansı (COP31) kapsamında, "COP31 Türkiye Antalya" logolu çevre dostu paketlerde kentin geleneksel turunç, bergamot ve karyağdı armudu reçelleri üretildi.

Dünya iklim politikalarının geleceğini belirleyecek COP31 için turizm merkezi Antalya'da her alanda yoğun bir hazırlık süreci yaşanıyor. 196 ülkeden devlet temsilcileri, delegeler ve müzakere heyetlerinin bir

araya geleceği etkinlik için kamu kurumları, özel sektör ve sivil toplum kuruluşlarının ortaklığıyla Antalya'yı tanıtan hediyeliklerden sunulacak yemeklere kadar her alanda COP31 seferberliği başlatıldı.

Antalya Valiliğinin öncülüğünde COP31'e iştirak edecek liderler için şehrin yerel tatları olan turunç, bergamot ve karyağdı armudundan "COP31 Türkiye Antalya" logolu reçeller üretildi.

Üretim yeri, yöntemi ve ürün detaylarına dair bilgileri içeren karekodların yer aldığı cam şişelerdeki reçeller, ahşap kutular içerisinde misafirlere takdim edilecek.

Reçellerin yanı sıra Manavgat'ın "altın susamından" elde edilen tahin ile pekmez ve Side'nin nar ekşisi de ikramlar arasında yer alacak.

Kentte 37 yıllık geçmişe sahip işletmenin ikinci kuşak temsilcisi Ebru Kocaacar, COP31'i hem

iklim değişikliğiyle mücadele hem de şehrin ve ülkenin tanıtımı adına önemli bir fırsat olarak değerlendirdiklerini ifade etti.

Şehir genelinde herkesin COP31'e hazırlandığını vurgulayan Kocaacar, "Misafirlerimiz için hem Antalya'nın hem de Anadolu'nun köklü kültüründen, geçmişimizden ve hikayelerimizden süzülen ürünlerimizi yansıtan bir seçki oluşturduk. Bunları hazırlarken COP31'in ruhuna, çevreci yaklaşıma büyük önem verdik.

Genel olarak da bu hassasiyeti taşıyan bir duruşumuz var." dedi.

Seçkide Antalya'nın coğrafi işaretli ürünlerine ağırlık verdiklerini aktaran Kocaacar, turunç, bergamot ve Korkuteli ilçesine özgü karyağdı

armudundan reçeller, Side bölgesinin meşhur narından nar ekşisi, Manavgat'ın tescilli altın susamından tahin ve pekmez hazırladıklarını kaydetti.

Kocaacar, üzerinde "Antalya Valiliği" ile "COP31 Türkiye Antalya" logolarının yer aldığı ürünleri, COP31 doğasına uygun ahşap kutulara yerleştirdiklerini belirtti.

Kutuların devlet başkanlarına ve konuklara hediye edileceğini anlatan Kocaacar, "Ürünler bütünüyle Antalya'yı, Akdeniz'i ve Anadolu topraklarının bereketini simgeliyor. COP31'e uygun çevreye duyarlı sunumlarımızda ahşap ve geri dönüştürülebilir materyallere odaklandık.

Zaten ürünlerimiz cam kavanozlarda, metal kapaklarda sunuluyordu, COP31'in vizyonuyla da tam olarak örtüştü." diye konuştu.