Fethiye Balık Pazarı’nda sezonun öne çıkan balıkları

Fethiye Balık Pazarı’nda balık çeşitliliği tezgahlara yansırken, yüzey balıkları vatandaşların tercihleri arasında öne çıkıyor. Çocukluğundan bu yana balıkçılık yapan pazar esnafı Murat Dalca, tezgahlarda satışa sundukları balık çeşitleri ve müşterilerin ilgisi hakkında bilgi verdi.

Sardalya, hamsi, palamut ve istavrit gibi balıkların yanı sıra çipura ve levrek çeşitlerinin de bulunduğunu belirten Dalca, özellikle palamudun son dönemde ilgi gördüğünü söyledi. Palamudun kilogramını 200 liradan satışa sunduklarını ifade eden Dalca, "Tezgahımızda sardalya, lopa, hamsi, palamut ve istavrit gibi yüzey balıklarının yanı sıra çipura ve levrek de bulunuyor.

Şu anda palamut oldukça popüler. Balık pazarında 200 liradan satışını yapıyoruz. Müşterilerimiz balığını aldığında temizleyip hazırlayarak teslim ediyoruz" dedi. Tezgahlarında Norveç'ten ithal edilen somona da yer verdiklerini belirten Dalca, Norveç somonu ile Karadeniz somonunun aynı tür olmadığını vurguladı.

Karadeniz somonunun büyük boy alabalık olduğunu ifade eden Dalca, Norveç somonunu tercih etmelerinin nedenini ise, "Karadeniz somonu, alabalığın büyüğüdür ve Karadeniz'de yetiştirilir. Norveç somonu ise Norveç'ten ithal olarak geliyor.

Biz bu ürünü İzmir Balık Hali üzerinden temin ediyoruz. Norveç somonu alabalığa göre daha yağlı olduğu için tezgahımızda bu ürünü tercih ediyoruz. Yerli somon olarak bilinen Karadeniz somonunu satışa sunmuyoruz" şeklinde açıkladı.

Doktorların da balık tüketimini önerdiğini belirten Dalca, omega-3 ve protein bakımından zengin yüzey balıklarının hem çocukların, hem de yetişkinlerin beslenmesinde yer alması gerektiğini ifade ederek, haftada en az iki kez balık tüketilmesini önerdiklerini söyledi.