IBAKTECH 2026: Türkiye’nin ekmek ve unlu mamuller ihracat hedefleri öne çıktı

IBAKTECH 2026 fuarında üretim verimliliği, teknoloji yatırımları ve katma değeri yüksek ürün geliştirme öne çıktı; fuar 17 Ekim’e kadar İstanbul Fuar Merkezi’nde sürüyor.

0 0 0 0 A − A + İstanbul Fuar Merkezi'nde 14 Ekim'de başlayan IBAKTECH 2026 fuarı, Türkiye'nin ekmek ve unlu mamuller üretim birikimini uluslararası pazarlara taşımaya odaklandı. Messe Stuttgart Turkey tarafından düzenlenen organizasyonda dört kıtadan 27 ülkenin katılımıyla bileşen üreticileri, makine tedarikçileri ve sektör temsilcileri bir araya geldi.

GIDA Bileşenleri Derneği (GIDABİL) Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Mehmet Çetin Duruk, ürün geliştirme ve araştırmanın ihracat potansiyeli için kritik olduğunu vurguladı; Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı ise teknoloji yatırımlarının işletmelerin verimliliğini artırmada ve mesleğin sürdürülebilirliğinde belirleyici olduğunu söyledi.

Organizatörler, 7 salona yayılan 80 bin metrekarelik alanda 700'ün üzerinde marka ve 120'den fazla ülkeden 90 binin üzerinde ziyaretçi hedeflediklerini açıkladı. Messe Stuttgart Turkey Genel Müdürü Ufuk Altıntop, dört günlük sürede 5 milyar euroyu aşan potansiyel iş hacmi hedeflediklerini belirtti.

Fuarda İtalya, Almanya ve Türkiye en çok katılımcı gönderen ülkeler arasında yer aldı; katılımcı profili endüstriyel üreticilerden otel, restoran ve kafe profesyonellerine kadar genişledi.

Katılımcılar, tam tahıllı ve ekşi mayalı ürünlere artan talep ile enerji verimliliği, üretim planlaması ve atık azaltma konularının ön plana çıktığını aktardı. Dr. Duruk, Türkiye'nin geleneksel ürün niteliğini koruyarak katma değeri yüksek ürünler geliştirmesi gerektiğini; üretim süreçlerinde bileşen ve makine üreticilerinin ortak çalışmasının önemini vurguladı.

Federasyon Başkanı Balcı ise küçük ve orta ölçekli fırınların yatırım tercihlerinde işletmeye uygun, enerji tasarruflu çözümlere öncelik verilmesi gerektiğini söyledi.

Fuarda firmalar arasında iş bağlantıları ve ortak geliştirme görüşmeleri başladı; organizasyon 17 Ekim 2026'ya kadar sektörel temas ve ticari görüşmelere ev sahipliği yapmaya devam edecek. Yetkililer, fuarın Türkiye üreticilerinin dış pazarlara erişimini güçlendirecek yeni distribütörlük ve ihracat anlaşmalarına zemin hazırlamasını bekliyor.

Sektörün önümüzdeki dönemde AR-GE yatırımlarını artırarak üretimde standardizasyon ve katma değer odaklı ürün geliştirmeye yönelmesi öngörülüyor.

Yayın kaynağı: haberege Yayına hazırlayan: haberegeMerkezi

Gönder Yorum yazarak topluluk kurallarımızı kabul etmiş ve tüm sorumluluğu üstlenmiş olursunuz. Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Gözden Kaçmasın 26 Ekim 2026 güncel benzin, motorin ve LPG fiyatları: Zam mı var?

Güneşin Doğduğu Yer 7.