Çorum’da kesimhanelerde sıkı denetim

Çorum İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, güvenilir hayvansal gıda üretiminin sağlanması amacıyla il genelinde faaliyet gösteren kırmızı et kesimhanelerine yönelik resmî kontrol ve değerlendirme çalışmalarını sürdürüyor.

Bu kapsamda Hayvan Sağlığı Şube Müdürü ve resmî kontrolör veteriner hekimler tarafından ilçelerdeki kırmızı et kesimhaneleri ile İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerine ziyaretler gerçekleştirildi.

Gerçekleştirilen ziyaretlerde, kesimhanelerin Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği kapsamında belirlenen asgari hijyen şartlarına uygunluğu değerlendirildi. Yönetmeliğe eklenen yeni hükümlerin uygulanma durumu ele alınırken, tespit edilen eksikliklerin giderilmesi ve uygulamada standartların sağlanması konularında görüş alışverişinde bulunuldu.

Denetim ve değerlendirmelerde ayrıca kesilecek hayvanların refahının korunması, hayvanlara ait izlenebilirlik kayıtlarının düzenli tutulması, çiftliklerdeki hastalık ve veteriner ilaç kullanım bilgilerinin takibi ile hayvan hareketlerinin kontrolüne yönelik süreçler de ele alındı.

Kesimhane işletmeleri ve ilçe müdürlükleriyle yapılan görüşmelerde, mevzuat hükümlerinin etkin uygulanması ve belirlenen eksikliklerin giderilmesine yönelik çalışmalar değerlendirildi.

Çorum İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, çiftlikten sofraya uzanan süreçte hayvan sağlığının ve refahının korunması, hijyen standartlarının yükseltilmesi ve gıda güvenilirliğinin sağlanması amacıyla resmî kontrol, takip ve bilgilendirme faaliyetlerine devam ediyor.