Kırmızı et kesimhaneleri mercek altında! Denetim yapıldı

Çorum’da güvenilir et üretiminin sağlanması amacıyla kırmızı et kesimhanelerine yönelik resmî kontroller devam ediyor. Çorum İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, ilçelerde faaliyet gösteren kesimhanelerde hijyen şartları, hayvan sağlığı ve izlenebilirlik süreçlerine ilişkin değerlendirmelerde bulundu.

Çalışmalar kapsamında Hayvan Sağlığı Şube Müdürü ve resmî kontrolör veteriner hekimler, kırmızı et kesimhaneleri ile İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerine ziyaretler gerçekleştirdi.

KESİMHANELERDE HİJYEN ŞARTLARI İNCELENDİ

Gerçekleştirilen ziyaretlerde, kesimhanelerin Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği kapsamında belirlenen asgari hijyen şartlarına uygun faaliyet göstermesine yönelik çalışmalar değerlendirildi.

Yönetmeliğe ilave edilen hükümlerin uygulanmasına ilişkin mevcut durum ele alınırken, eksikliklerin belirlenmesi ve uygulamada birlik sağlanması üzerinde duruldu.

Kesimhane işletmeleriyle yapılan görüşmelerde, ilgili düzenlemelerin etkin şekilde uygulanması ve tespit edilecek eksikliklerin giderilmesine yönelik çalışmalar değerlendirildi.

HAYVAN REFAHI VE İZLENEBİLİRLİK KAYITLARI ELE ALINDI

Bu kapsamda hayvanların kesim öncesindeki refahının korunması, izlenebilirlik kayıtlarının düzenli tutulması, çiftliklerdeki hastalık bilgilerinin ve veteriner ilaç kullanımının takibi üzerinde duruldu.

Ayrıca hayvan hareketlerinin kontrol altında tutulmasına yönelik uygulamalar değerlendirildi.

EKSİKLİKLERİN GİDERİLMESİ İÇİN GÖRÜŞMELER YAPILDI

Çorum İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, kesimhane işletmeleri ve ilçe müdürlükleriyle görüşmeler gerçekleştirerek yürürlükteki mevzuat hükümlerinin uygulanmasına ilişkin bilgi alışverişinde bulundu.

Görüşmelerde, mevcut uygulamaların değerlendirilmesi, eksikliklerin belirlenmesi ve gerekli çalışmaların yürütülmesi konuları ele alındı.

GÜVENİLİR GIDA İÇİN KONTROLLER SÜRECEK

Çorum İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, çiftlikten sofraya uzanan süreçte hayvan sağlığının ve refahının korunması, hijyen şartlarının sağlanması ve izlenebilirliğin güçlendirilmesinin güvenilir gıda üretimi açısından önem taşıdığını belirtti.

Müdürlük, vatandaşların güvenilir hayvansal gıdaya ulaşabilmesi amacıyla kontrol, takip ve bilgilendirme çalışmalarının sürdürüleceğini bildirdi.