Türkiye'de Balık Bolluğu Var Ama Tüketim Şaşırttı!

Türkiye'de balıkçılık sezonunun açılmasıyla birlikte tezgahlarda hareketlilik yaşanıyor. Özellikle palamut, hamsi ve istavrit gibi balık türlerinde bu yıl yaşanan bolluk, hem balıkçıların hem de tüketicilerin yüzünü güldürüyor.

Ancak denizlerdeki berekete rağmen Türkiye'deki balık tüketim alışkanlıkları, diğer ülkelerle karşılaştırıldığında oldukça düşük seviyelerde kalıyor.

Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi (NKÜ) Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü Hidrobiyoloji Anabilim Dalı Öğretim Görevlisi ve Su Ürünleri Yüksek Mühendisi Dr. Çetin Yağcılar, balık sezonundaki son durumu değerlendirerek sağlıklı beslenmede balığın önemine dikkat çekti.

Balık Tezgahlarında Bu Yıl Bolluk Yaşanıyor

Açık denizlerde av yasağının sona ermesiyle birlikte balıkçıların yoğun mesaisi başladı. Yeni sezonda özellikle palamut, hamsi ve istavrit avcılığında yaşanan artış, tezgahlardaki çeşitliliğe de yansıdı.

Dr. Çetin Yağcılar, bu yıl denizlerde ciddi bir balık bolluğu yaşandığını belirterek vatandaşların bu dönemi değerlendirmesi gerektiğini ifade etti.

Balık miktarındaki artışa rağmen Türkiye'de tüketimin istenilen seviyeye ulaşamadığını vurgulayan Yağcılar, balığın sofralarda daha fazla yer alması gerektiğini söyledi.

Türkiye'de Yıllık Balık Tüketimi 8 Kilogramda Kalıyor

Türkiye ile diğer ülkeler arasındaki balık tüketim farkına dikkat çeken Dr. Yağcılar, Japonya ve Norveç gibi ülkelerde kişi başına yıllık tüketimin 70 ila 80 kilograma kadar çıktığını belirtti.

Türkiye'de ise bu miktarın yaklaşık 8 kilogram seviyesinde olduğunu ifade eden Yağcılar, balık tüketim alışkanlıklarının geliştirilmesi gerektiğini dile getirdi.

Uzmanından Omega-3 Vurgusu

Balığın besin değerinin oldukça yüksek olduğunu belirten Dr. Çetin Yağcılar, özellikle Omega-3 yağ asitleri bakımından önemli bir kaynak olduğunu söyledi.

Omega-3 yağ asitlerinin dengeli beslenmede önemli bir yere sahip olduğunu hatırlatan Yağcılar, balığın çocukluk ve yetişkinlik dönemlerinde beslenme programlarına dahil edilmesi gerektiğini ifade etti.

Balığın hamilelik döneminde de önemli besin kaynaklarından biri olabileceğini belirten Yağcılar, kronik kalp rahatsızlıkları başta olmak üzere çeşitli sağlık konularında balık tüketiminin faydalarına ilişkin bilimsel çalışmalar bulunduğunu aktardı.

Balık Tüketimi Küçük Yaşlarda Alışkanlık Haline Getirilmeli

Türkiye'de balık tüketiminin artırılması için ailelere önemli görevler düştüğünü belirten Dr. Yağcılar, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının çocukluk döneminde kazanıldığını vurguladı.

Çocukların küçük yaşlardan itibaren balık tüketmeye teşvik edilmesi gerektiğini ifade eden Yağcılar, ailelerin bu konuda örnek olmasının önemine değindi.

Balığın düzenli olarak aile sofralarında yer almasının, çocukların ilerleyen yaşlarda da bu besini tüketme alışkanlığı kazanmasına katkı sağlayabileceğini belirtti.

Balık Bolluğu Sofralara Da Yansımalı

Balıkçılık sezonunun en hareketli dönemlerinden birinin yaşandığını belirten Dr. Çetin Yağcılar, denizlerdeki bolluğun tüketim alışkanlıklarına da yansıması gerektiğini söyledi.

Özellikle eylül ayında av sezonunun başlamasıyla balık çeşitliliğinin arttığını hatırlatan Yağcılar, vatandaşların bu dönemlerde balık tüketimine daha fazla önem vermesi gerektiğini dile getirdi.

Türkiye'de kişi başına yıllık balık tüketiminin artırılmasının sağlıklı beslenme açısından önemli olduğunu vurgulayan Yağcılar, bu alışkanlığın aile içinde ve çocukluk döneminden itibaren geliştirilmesi gerektiğini ifade etti.