Karadeniz'de Palamut Göçü Başladı: Tezgahlar Değişiyor

Ordu kıyılarında sezon boyunca sofraları şenlendiren palamut, mevsimsel geçişin etkisiyle Karadeniz sularından ayrılmaya başladı. Havaların soğumasıyla birlikte göç hareketliliği hızlanan balık, tezgahlardaki yerini de kademeli olarak diğer deniz ürünlerine bırakıyor.

Son günlerde bölgede etkili olan olumsuz hava koşulları, balıkçıların denize açılmasını zorlaştırırken avlanan palamut miktarında da belirgin bir azalmaya yol açtı. Arzın düşmesi, fiyatlara doğrudan yansıdı; daha önce 75-100 TL bandında alıcı bulan palamudun tanesi, güncel piyasada 125-150 TL seviyelerine kadar yükseldi.

Balıkçı esnafı Bülent Ay, palamut sezonunun artık son demlerine gelindiğini vurguladı. Vatandaşların bu sezon palamuda doyduğunu ifade eden Ay, ilginin azaldığını ve tüketicilerin artık hamsi, mezgit ve istavrit gibi diğer balık türlerine yöneldiğini belirtti.

Sektör temsilcilerinden Emin Avcı ise palamudun göçmen karakterine dikkat çekerek, mevcut hava muhalefetinin avcılığı daha da kısıtladığını dile getirdi. Avcı, palamut bolluğunun yaşandığı bu başarılı sezonun ardından, önümüzdeki bir ay boyunca az miktarda da olsa ürünün tezgahlara gelmeye devam edebileceğini öngörüyor.

Bölge halkı, sezon boyunca palamudu hem taze tüketerek hem de dondurucuya atıp tuzlayarak kışlık hazırlıklarını tamamladı. Balıkçılar, palamudun çekilmesiyle birlikte tezgahlarda çeşitliliğin artacağını ve yerel balıkçılığın yeni türlerle devam edeceğini ifade ediyor.