Domates ve Likopen: Beyin Bağlantısallığını Değiştiriyor

Antioxidants dergisinde yayımlanan klinik çalışmaya göre 3 ay boyunca düzenli domates salçası tüketimi seçici dikkat ve bellek performansını artırıyor.

· 1 dk 2 Domates ve Likopen: Beyin Bağlantısallığını Değiştiriyor Hamsi, somon ve mezgit yiyen herkesi ilgilendiriyor Antioxidants dergisinde yayımlanan klinik bir çalışma, düzenli domates tüketiminin orta yaşlı bireylerde bilişsel performans ve dikkat fonksiyonlarını artırabileceğini ortaya koydu. Araştırmada, domatese kırmızı rengini veren güçlü antioksidan likopenin beyin ağları üzerindeki etkileri incelendi.

Çalışma, likopen seviyelerindeki değişim ile fonksiyonel beyin bağlantısallığı arasındaki ilişkiyi doğrudan belgeleyen ilk klinik deney olma özelliği taşıyor.

Likopen, kırmızı ve pembe meyvelere rengini veren ve en zengin kaynağı domates olan bir bileşen. Tıp dünyasında uzun süredir kalp-damar sağlığı, kanser riskinin azaltılması ve hücre yenilenmesi gibi etkileriyle biliniyor.

Son yayımlanan klinik araştırma ise bu antioksidanın doğrudan beyin işlevleri üzerindeki rolüne odaklandı.

Çalışma, yaşları 40 ile 55 arasında değişen 47 sağlıklı yetişkin üzerinde yürütüldü. Katılımcılar, aralarında bir aylık arınma süresi bulunan iki farklı üç aylık beslenme protokolüne tabi tutuldu. Deney aşamasında katılımcılardan, likopen kısıtlamalı bir kontrol diyetine ek olarak vücut ağırlıklarının her kilogramı başına günlük 0,5 gram domates salçası tüketmeleri istendi.

Katılımcıların bilişsel durumları; standart nöropsikolojik testler, kan plazmasındaki likopen oranları, beyin kaynaklı nörotrofik faktör (BDNF) seviyeleri ve istirahat hali fonksiyonel manyetik rezonans görüntüleme (fMRI) teknikleriyle kayıt altına alındı.

Elde edilen veriler, düzenli domates salçası tüketiminin deneklerde seçici dikkat ve çağrışımsal bellek performansında belirgin artış sağladığını gösterdi. Beyin görüntüleme analizlerinde, likopen artışının beyin ağlarındaki işlevsel bağlantıları yeniden düzenlediği saptandı.

Kandaki likopen düzeyindeki yükseliş, dorsal dikkat ağındaki bağlantıyı güçlendirirken sağ frontoparyetal ağdaki aşırı bağlantısallığı azalttı.

Araştırmacılar, bu çalışmanın likopen seviyelerindeki değişim ile fonksiyonel beyin bağlantısallığı arasındaki ilişkiyi doğrudan belgeleyen ilk klinik deney olduğunu belirtti. Elde edilen bulgular, yüksek oranda likopen içeren besinlerin orta yaş döneminde bilişsel sağlığı koruma ve zihinsel performansı destekleme potansiyelini bilimsel verilerle ortaya koyuyor.