Köylüler Fabrika Kurdu Dünyaya Açıldı

Sakarya’nın Karasu ilçesine bağlı Paralı köyünde fındık üreticileri, ürünlerini tüccara satmak yerine kendi tesislerinde işleyerek katma değerli ürüne dönüştürüyor. Kantarın ödünç alındığı günlerde başlayan girişim, bugün “Sakarya Çikolatası”nı Amerika’ya ihraç eden bir üretim modeline dönüştü.

FINDIĞI TÜCCARA VERMEK YERİNE İŞLEDİLER

Karasu’nun Paralı köyünde yaklaşık 100 üreticinin güçlerini birleştirmesiyle başlayan kırsal kalkınma hamlesi, yıllar içinde önemli bir üretim ağına dönüştü.

Fındıklarını hasadın ardından kabuklu şekilde tüccara satmak istemeyen üreticiler, kurdukları kooperatif aracılığıyla ürünü köyde işlemeye başladı. Doğu Marmara Kalkınma Ajansı’nın desteğiyle önce fındık kırma, ardından kavurma tesisi kuruldu.

Planlı çalışmalar sonucunda tesislerde yaklaşık 20 farklı ürün üretilmeye başlandı. Ürünler Sakarya’nın yanı sıra Kocaeli ve Düzce’deki yerel zincir marketlerin raflarına kadar ulaştı.

KATMA DEĞER KÖYDE KALIYOR

Doğu Marmara Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mustafa Çöpoğlu, Paralı köyündeki girişimin fındık üreticileri açısından örnek bir model oluşturduğunu söyledi.

Üreticilerin fındığı doğrudan tüccara vermek yerine kırma, kavurma ve nihai ürüne dönüştürme süreçlerini köyde gerçekleştirdiğini belirten Çöpoğlu, böylece ortaya çıkan katma değerin de üreticinin ve köyün bünyesinde kaldığını ifade etti.

Tesiste sezonluk değişiklik göstermekle birlikte ortalama 12 kadının istihdam edildiğini aktaran Çöpoğlu, kooperatife yeni üyelerin katıldığını, üretim kapasitesi ile ürün çeşitliliğinin de sürekli arttığını kaydetti.

KANTARI ÖDÜNÇ ALARAK BAŞLADILAR

Kuzey Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Özgür Uğur, köydeki üreticilerin yaklaşık 100 yıldır fındıkla geçimini sağladığını belirterek girişimin temellerinin 2013 yılında atıldığını anlattı.

Uğur, yolculuğun oldukça mütevazı imkanlarla başladığını belirterek, “2013 yılında kantarı emanet alarak başladığımız bir iş. Bugün şükür bu noktalara geldik. Şu an emekliyoruz, daha ilerilerini hedefliyoruz” dedi.

Kooperatif ürünlerinin yakın bölgedeki marketlere gönderildiğini ve internet üzerinden de satış yapıldığını anlatan Uğur, hedeflerinin üretim ve satış ağını daha da büyütmek olduğunu söyledi.

SAKARYA ÇİKOLATASI AMERİKA’YA GİTTİ

Kooperatifin dikkat çeken ürünlerinden biri de “Sakarya Çikolatası” oldu.

Dubai çikolatasının yoğun ilgi gördüğü dönemde fındıkla hazırlanan ürüne “Sakarya Çikolatası” adını verdiklerini anlatan Uğur, ilk ihracatı Amerika’ya gerçekleştirdiklerini açıkladı.

Uğur, “Sakarya Çikolatamız Amerika’ya gitti. Köyümüzün büyük bir çoğunluğuyla beraber bu işi yapıyoruz. Köylünün tamamı buraya ortak” ifadelerini kullandı.

HEDEF FINDIĞIN TAMAMINI İŞLEMEK

Paralı köyünde yıllık yaklaşık bin ton fındık üretildiğini belirten Uğur, mevcut şartlarda bunun yaklaşık yüzde 20’sinin kooperatif bünyesinde değerlendirilebildiğini söyledi.

Üretimin geri kalan bölümünün halen kabuklu olarak satıldığını aktaran Uğur, uzun vadeli hedeflerinin köyde yetiştirilen fındığın tamamını işleyerek katma değerli ürüne dönüştürmek olduğunu vurguladı.

KÖYDE KADINLARA İSTİHDAM SAĞLADI

Kurulan tesis yalnızca fındığın değerini artırmakla kalmadı, köyde yaşayan kadınlar için de yeni bir çalışma alanı oluşturdu.

Tesiste çalışan Bilgin Uğur Işık, üretimin köy halkı arasındaki dayanışmayı güçlendirdiğini belirterek, “Kendi ürettiğimiz fındığı burada işliyoruz. Burada güle oynaya çalışıyoruz, hepimiz akrabayız” dedi.

Çalışanların işlerini tamamladıktan sonra günlük yaşamlarına, evlerine, çocuklarına ve hayvanlarına yönelik sorumluluklarını sürdürdüğünü anlatan Işık, köylerinde böyle bir projenin hayata geçirilmesinden mutluluk duyduklarını ifade etti.

Paralı köyünde kantarın ödünç alınmasıyla başlayan üretim yolculuğu bugün market raflarına ve ihracata ulaşırken, köylüler fındığın sağladığı ekonomik değerin daha büyük bölümünü kendi bölgelerinde tutmayı hedefliyor.