Kalbi koruyan besinler belli oldu! Günde 3 porsiyon

Araştırmaya göre günde yaklaşık 90 gram, yani üç porsiyon tam tahıl tüketmek çeşitli sağlık göstergelerinde olumlu sonuçlarla ilişkilendirildi. Günlük tüketimin dört ila altı porsiyona çıkarılmasıyla ise daha belirgin faydalar görüldüğü belirtildi.

Araştırmada, günde 3 ila 6 porsiyon tam tahıl tüketen bireylerde toplam kolesterol, LDL kolesterol, kan basıncı, vücut ağırlığı ve bel çevresi gibi kardiyovasküler hastalıklarla ilişkili yaklaşık bir düzine göstergede hafif ancak anlamlı iyileşmeler tespit edildi.

Tam tahıl tüketirken dengeye dikkat

Uzmanlar, beslenme düzenine yalnızca tam tahıllı ürünler eklemenin tek başına yeterli olmayacağına dikkat çekiyor. Beyaz un yerine tam tahıllı unla hazırlanan ürünlerin tercih edilmesi önerilirken, karbonhidrat tüketiminin gereğinden fazla artırılmaması gerektiği vurgulanıyor.

Bu nedenle tam tahıllı ürünlerin dengeli bir beslenme düzeninin parçası olarak tüketilmesi önem taşıyor.

Etiketteki içindekiler listesine bakın

Yulaf ezmesi, esmer pirinç, tam buğday ekmeği, farro, patlamış mısır ve kinoa gibi ürünler tam tahıl içeren seçenekler arasında yer alıyor. Bu ürünlerde tahılın lif ve besin öğelerini içeren doğal bölümleri korunurken, beyaz pirinç ve beyaz unlu ürünlerde işlenme sırasında bu bölümlerin önemli kısmı ayrılıyor.

Uzmanlar ayrıca, koyu renkli ekmeklerin her zaman tam tahıllı olmadığı konusunda tüketicileri uyarıyor. "Çok tahıllı" veya "tam tahıllı ile yapılmış" ifadelerinin yer aldığı bazı ürünlerde rafine un bulunabileceğine dikkat çekiliyor.

Bu nedenle ürün satın alırken yalnızca ön yüzdeki ifadelere değil, ambalajın arkasındaki içindekiler listesine bakılması öneriliyor. İlk sırada yer alan malzemenin tam tahıl olması gerektiği belirtiliyor.