Gaziantep Baklavası Dünya Listesinde İlk 5'te Yer Aldı

Dünyaca tanınan gastronomi rehberi TasteAtlas, küresel ölçekte gerçekleştirdiği en iyi tatlılar değerlendirmesini kamuoyuyla paylaştı. Türkiye'nin köklü mutfak kültürünün bir parçası olan Gaziantep baklavası, dünya genelindeki rakiplerini geride bırakarak listenin 5. sırasında yer aldı.

Bu prestijli sıralamada Gaziantep baklavasını öne çıkaran temel unsurlar, ürünün hazırlanışındaki yüksek ustalık ve kullanılan bileşenlerin kalitesi oldu. İncecik açılan hamur katmanları, bölgeye özgü Antep fıstığı, özel tereyağı ve kıvamında hazırlanan şerbet, bu geleneksel lezzeti benzersiz kılan temel faktörler arasında gösteriliyor.

Söz konusu listede Türkiye'den sadece baklava değil, başka geleneksel lezzetler de kendine yer buldu. Antakya künefesi listenin zirvesine yerleşirken, fıstıklı sarma da 6. sırada yer alarak Türk mutfağının gastronomi dünyasındaki ağırlığını bir kez daha kanıtladı.

TasteAtlas'ın hazırladığı ilk 10 listesi, farklı ülkelerin mutfak kültürlerini bir araya getirdi. Sıralamada İngiltere'den Clotted Cream dondurma ikinci, İtalya'dan fıstıklı gelato üçüncü ve strudel dördüncü sırada yer aldı.

Ayrıca Porto Riko, Fransa, Litvanya ve Portekiz mutfaklarından çeşitli tatlılar da listenin geri kalanını oluşturdu. Gaziantep baklavasının bu başarısı, kentin gastronomi kimliğinin uluslararası arenadaki bilinirliğini pekiştirdi.

Yüzyıllardır kuşaktan kuşağa aktarılan baklava ustalığı, şehrin kültürel mirasının en önemli yapı taşlarından biri olarak kabul ediliyor. Uluslararası platformlarda elde edilen bu derece, Gaziantep'in gastronomi turizmine olan ilgiyi artırması ve yerel üreticilerin dünya pazarındaki tanınırlığını güçlendirmesi bekleniyor.

Bu sonuç, geleneksel üretim yöntemlerinin korunmasının küresel rekabetteki önemini de ortaya koyuyor.