Sığır Karkas Etinde Fiyatlandırma Kriteri Değişti

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından gerçekleştirilen yönetmelik güncellemesiyle, sığır karkas etinin sınıflandırılması ve fiyatlandırılması süreçlerinde önemli bir değişikliğe gidildi. Resmi Gazete'de yayımlanan yeni düzenleme ile karkas sığır etinin pazar değerinin hesaplanmasında artık soğuk karkas yerine sıcak karkas ağırlığı baz alınmaya başlandı.

Sığır Karkas Etinde Yeni Fiyatlandırma Dönemi Sığır karkas etinin ticari değerinin belirlenmesinde yeni bir dönem başlattı. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın hazırladığı yönetmelik değişikliği Resmi Gazete'de yayınlanarak resmen yürürlüğe girdi.

Yapılan bu güncelleme ile karkas sığır etinin pazar fiyatı hesaplamalarında kullanılacak ağırlık kriteri net bir şekilde tanımlanmış oldu. Yeni sistem dahilinde fiyatlandırma işlemleri doğrudan sıcak karkas ağırlığı üzerinden gerçekleştirilecek.

Soğuk Ağırlık Uygulamasının Kaldırılması Daha önceki uygulamalarda sıcak veya soğuk karkas ağırlıklarından hangisinin esas alınacağına dair belirsizlik yaratan hükümler, yeni yönetmelikle birlikte tamamen kaldırıldı. Mevcut düzenleme ile pazar fiyatının belirlenmesinde dikkate alınacak ağırlık kriteri, herhangi bir karmaşaya yer vermeyecek şekilde sadece sıcak karkas ağırlığı olarak açıkça ifade edildi.

Bu değişiklikle birlikte karkas etin pazar fiyatı hesaplamalarında tek bir ağırlık standardı uygulanması hedeflendi. İdari Görev Dağılımında Yapılan Değişiklikler Yönetmelikte gerçekleştirilen bir diğer önemli değişiklik ise idari görev dağılımı noktasında yaşandı.

İlgili yönetmelik içerisinde yer alan Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü ibaresi, Hayvancılık Genel Müdürlüğü olarak revize edildi. Bu güncelleme neticesinde, yönetmelik kapsamındaki tüm ilgili iş ve işlemlerin sorumluluğu Hayvancılık Genel Müdürlüğü bünyesine devredildi.