Hakkari'de Esnaflıktan Safran Üretimine Geçen Kerim Erişmiş Servet Değerinde Hasat Yapıyor

Esnaflıktan Tarıma Geçiş ve Safran ÜretimiHakkari iline bağlı Yüksekova ilçesinde uzun yıllar esnaflık yaparak geçimini sağlayan Kerim Erişmiş, mesleğini bırakarak tarıma yönelme kararı aldı. Bu kararının ardından bölgede büyük ekonomik değer taşıyan safran yetiştirmeye başladı.

Erişmiş, Yoncalı Mahallesi sınırları içerisinde yer alan 2 dönümlük arazisinde safranın yanı sıra salep ve sarımsak üretimini gerçekleştirdi. Geçtiğimiz yıl deneme amaçlı olarak 20 kilogram safran yumrusu ile üretime başlayan üretici, bu yıl çocuklarının yardımıyla miktarını 50 kilogram daha artırarak toplamda yaklaşık 70 kilogram safran yumrusu ile üretimini sürdürdü.

Dünyanın en kıymetli baharatlarından biri olarak kabul edilen ve kilogram fiyatı 900 bin ile 1 milyon lira arasında değişkenlik gösteren safranın hasat süreci her sabahın ilk ışıklarıyla birlikte başladı. Hasat Süreci ve Teknik DetaylarHasat işlemlerinin yaklaşık bir haftadır devam ettiğini ifade eden Kerim Erişmiş, işlemin yaklaşık 15 gün daha devam edeceğini öngördü.

Çiçeklerin kalitesini muhafaza edebilmek adına toplanma işleminin mutlaka sabahın erken saatlerinde yapılması gerektiğini vurgulayan Erişmiş, güneş ışınlarının etkisiyle ürün kalitesinin düşebileceği konusunda önemli bir noktaya değindi. Geçtiğimiz yıl 20 kilogramla başladıkları süreci bu yıl 50 kilogram daha ekleyerek 70 kilograma taşıdıklarını ve toplamda bu miktarda safran yumrusuna sahip olduklarını belirtti.

Çiçeklerin tazeliğini koruması için sabah erken saatlerde toplanması gerektiğini yineledi. Bölgesel Kalkınma ve DesteklerTarım ve Orman Müdürlüğü tarafından sağlanan desteklerle üretim kapasitesini geliştirdiğini dile getiren Erişmiş, safranın bölge ekonomisi için ciddi bir alternatif gelir kapısı oluşturabileceğine dikkat çekti.

Yüksekova ve genel olarak Hakkari bölgesinde bu ürünü yetiştirmek isteyen herkes için kapılarının açık olduğunu belirten Erişmiş, bu alanda üretim yapmak isteyen kişilere her türlü desteği sağlamaya hazır olduğunu ifade etti. Bu süreçte Yüksekova İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri de sahada incelemelerde bulunarak Erişmiş'in arazisini ziyaret etti ve üretim ile hasat süreçlerine dair teknik bilgiler topladı.