Milas uluslararası gastronomi ve kültür merkezi olacak

Haberler / Kültür-Sanat Milas uluslararası gastronomi ve kültür merkezi olacak Gastronomi yazarı ve turizm danışmanı Ebru Omurcalı, Milas’ın zeytin ve antik mutfak kültürünü buluşturan projelerle uluslararası bir destinasyon haline geleceğini açıkladı. Zeytin festivali kapsamında yapılan açıklamada, bölgenin gastronomi turizmi potansiyeline vurgu yapıldı.

10.11.2026 15:26 2 Başkent Haber Merkezi Başkent Haber Merkezi PAYLAŞ Ebru Omurcalı, Türkiye'nin önde gelen gastronomi uzmanlarından biri olarak Muğla Milas'ta düzenlenen 12. Zeytin Hasat Şenliği kapsamında önemli değerlendirmelerde bulundu.

Milas'ın zeytin ve zeytinyağı üretiminin yanı sıra binlerce yıllık tarihi ve mutfak mirasıyla uluslararası düzeyde marka olma potansiyeline sahip olduğunu ifade etti. Omurcalı, gastronomi, kültürel miras ve turizmi entegre eden projeler geliştirmeyi amaçladıklarını belirtti.

Omurcalı, organizasyonun sadece iki aylık yoğun bir hazırlık süreciyle hayata geçirildiğini ve bu sürenin normalde en az sekiz ay olması gerektiğini açıkladı. Kaymakamlık ve yerel yönetimlerin destekleriyle gerçekleşen etkinliğin, önümüzdeki yıllarda yapılacak daha kapsamlı projelerin habercisi olduğunu söyledi. Bu yılki festivalin, gelecek planlarının küçük bir yansıması olduğunu vurguladı.

Milas'ın zeytin ve zeytinyağı alanındaki gücünün turizm ve ticaretle desteklenmesi gerektiğini belirten Omurcalı, önümüzdeki yıllarda etkinliği uluslararası bir gastronomi fuarına dönüştürmeyi amaçladıklarını dile getirdi. Üreticiler, gastronomi profesyonelleri, turizmciler ve akademisyenlerin katılımıyla bölge ekonomisine katkı sağlayacak organizasyonlar planlandığını aktardı.

Milas'ın zengin tarihsel ve kültürel yapısına dikkat çeken Omurcalı, bölgenin gastronomi turizminde daha güçlü bir konuma erişebileceğini belirtti. Bodrum ve Selçuk gibi komşu destinasyonların uluslararası bilinirliğinin örnek alınması gerektiğini ifade etti.

Üniversiteler, akademisyenler ve müzelerle iş birliği içinde antik dönem yemek kültürünü günümüz gastronomisiyle buluşturacak projeler üzerinde çalıştıklarını açıkladı.

12 gastronomi kitabı yazan Omurcalı, son kitabı "Tarihten Tarifler"in antik yemeklere odaklandığını belirtti. Bu eserin, Milas'ta hayata geçirilmesi planlanan projeler için yol haritası olduğunu söyledi. Antik mutfak kültürünün ziyaretçilere deneyim olarak sunulmasının bölgenin turizm çeşitliliğini artıracağını ve uluslararası tanıtımda gastronominin kritik rol oynayacağını vurguladı.