Et ürünlerinde Yeni Dönem: Standartlar Değişiyor

Türk Gıda Kodeksi kapsamında yapılan düzenlemeyle, et ürünlerinde ürün ağırlığını artırmak amacıyla soya ve nişasta gibi bileşenlerin kullanılmasına yönelik uygulamalara son verilmesi hedefleniyor.

Sucuk ve pastırma gibi geleneksel et ürünlerinin içerik standartları yeniden belirlenirken, döner ürünlerinde de "yaprak" ve "kıyma" ayrımının etikette açık şekilde belirtilmesi zorunlu hale getiriliyor.

Düzenleme kapsamında tavuk dönerde yağ oranı da yüzde 15 ile sınırlandırılacak. Yeni standartlarla birlikte et ürünlerinde hem içerik hem de ürün niteliğinin daha şeffaf hale getirilmesi amaçlanıyor.