Erzincan’ın Yöresel Lezzeti Bilim Masasında! Tulum Peyniri İçin Yeni Ürün Geliştirildi

Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi, Erzincan’ın coğrafi işaretli ürünlerinden Tulum Peyniri üzerine yürütülen yenilikçi bir çalışmayla uluslararası akademik platformda temsil edildi. Prof. Dr. Mustafa Fatih Ertugay, Kosova’nın başkenti Priştine’de düzenlenen kongrede “Powdered Erzincan Tulum Cheese” başlıklı sunum gerçekleştirdi.

Çalışma kapsamında Toz Erzincan Tulum Peyniri için Türk Patent ve Marka Kurumuna patent başvurusu da yapıldı.