ÇAYIN BİLİMSEL OLARAK ORTAYA KONAN 5 FAYDASI

Sudan sonra dünyada en fazla tüketilen içeceklerden biri olan çay, bilim insanlarının da araştırma konusu oldu. Yapılan çalışmalarda düzenli çay tüketiminin daha uzun yaşam süresiyle ilişkilendirildiği, çayın içerisinde bulunan doğal bileşiklerin vücudun farklı sistemlerini destekleyebileceği belirtildi.

Life Sciences dergisinde yayımlanan bir çalışmada çay, “insan sağlığını desteklemek için doğanın bir armağanı” olarak nitelendirildi. Araştırmalarda çayın öne çıkan 5 potansiyel faydası; kalp ve damar sağlığını desteklemesi, iltihabın azaltılmasına katkı sağlaması, beyin sağlığını desteklemesi, bağırsak mikrobiyomuna olumlu etkileri ve uzun yaşamla ilişkilendirilmesi olarak sıralandı.

Colorado Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden kalp diyetisyeni Dr. Jenifer Bowman, demlenmiş çayın antioksidanlar, polifenoller ve çeşitli faydalı bitki bileşikleri içerdiğine dikkat çekiyor. Yeşil, siyah ve beyaz çayın görünüş ve tatları farklı olsa da tamamı Camellia sinensis bitkisinden elde ediliyor.

Çayların birbirinden ayrılmasını ise yaprakların işlenme ve yaşlandırılma yöntemleri belirliyor. Papatya, nane ve hibiskus gibi bitki çayları ise farklı bitkilerin, otların ve çiçeklerin demlenmesiyle hazırlanıyor. Bu içecekler de farklı oranlarda polifenol içerirken çoğunlukla kafein içermiyor.