Türkiye’nin tohumluk kuru fasulye üretiminin yüzde 75’i Bitlis’ten

Tohumluk kuru fasulye üretiminde Türkiye’de ilk sırada bulunan Bitlis, ülke üretiminin yüzde 75’ini karşılıyor. Yemeklik kuru fasulye üretiminde ise yüzde 15’lik payıyla en fazla üretim yapan beşinci il olan Bitlis’te, özellikle Ahlat ilçesindeki üretim öne çıkıyor.

Ahlat’ın yanı sıra Tatvan ve Adilcevaz ilçelerinde yetiştirilen yemeklik kuru fasulyeler, Türkiye’nin dört bir yanına ve yurt dışındaki pazarlara ulaştırılıyor. Verimli topraklarda yetiştirilen ürün, çiftçilere ve bölge ekonomisine katkı sunuyor.

Bölgede kurulan paketleme ve işleme tesisleriyle önemli bir tarımsal sektör haline gelen kuru fasulye üretimi, istihdam ve lojistik alanlarını da destekliyor. Sözleşmeli üretim modeli ise çevre illerdeki çiftçilerin de katıldığı geniş bir üretim ağı oluşturuyor.

SÖZLEŞMELİ ÜRETİMLE GENİŞLEYEN AĞTürkiye’de kullanılan sertifikalı kuru fasulye tohumunun yüzde 65’ini ürettiklerini belirten Örkenler Tarım Yönetim Kurulu Başkanı Kenan Örken, Bitlis’in tohumluk üretimindeki yeri ve sektörün gelişimi hakkında bilgi verdi. Bakliyat alanında, özellikle kuru fasulye üzerine çalıştıklarını anlatan Örken, bölgede üretimi sektör haline getirmek için 2013 yılından itibaren emek verdiklerini söyledi.

Örken, yemeklik kuru fasulyede yıllık yaklaşık 30 bin tonluk üretimle Türkiye’nin önde gelen beş ili arasında bulunduklarını, tohumluk üretiminde ise ilk sırada yer aldıklarını belirtti. Türkiye’de kullanılan fasulye tohumunun yüzde 65’ini yaklaşık 5-6 yıldır işletme olarak tek başlarına ürettiklerini ifade eden Örken, şunları söyledi:"Bakliyat ve tohum işi yapıyoruz.

Bakliyat tesisimiz var. Özellikle kuru fasulye üzerine faaliyet gösteriyoruz. Bölgemizde fasulye üretimini 2013 yılından itibaren bir sektör haline getirdik. Şu anda yemeklik kuru fasulyede yaklaşık 30 bin tonluk üretimle Türkiye’nin ilk beş ili arasında yer alıyoruz.

Fasulye tohumunda ise Türkiye’de birinciyiz. Yaklaşık 5-6 yıldır Türkiye’de kullanılan fasulye tohumunun yüzde 65’ini işletme olarak tek başımıza üretiyoruz. Bitlis’in yanı sıra çevre illerde de sözleşmeli üretim modeliyle çiftçilerimize hem tohumluk hem de yemeklik fasulye ürettiriyoruz.

Tesisimizi kurmadan önce bu üretimi sektör haline getirmek için büyük emek verdik. 2017 yılından itibaren tesisimizi kendi ilimizde, ilçemizde kurarak faaliyetlerimizi sürdürdük. Böylece fasulye yetiştiriciliğini ilimizde kalıcı bir sektör haline getirdik.

Türkiye’nin bütün illerine yemeklik kuru fasulye gönderiyoruz. Ayrıca Türkiye’de fasulye ekimi yapılan tüm illere, kendi topraklarımızda ürettiğimiz tohumları ulaştırıyoruz"RAKIM VE SICAKLIĞIN ÜRETİME ETKİSİBitlis’in coğrafi koşullarının kuru fasulye yetiştiriciliğine avantaj sağladığını söyleyen Örken, ekim yapılan arazilerin deniz seviyesinden yaklaşık bin 650 ile bin 800 metre yükseklikte olduğunu anlattı.

Fasulyenin aşırı sıcağı seven bir bitki olmadığını belirten Örken, yaz aylarında sıcaklığın genellikle 29-30 derece seviyelerinde kalmasının ürün kalitesine olumlu yansıdığını ifade etti. Örken, rakımın ürünün özelliklerine etkisini şu sözlerle açıkladı: "İlimiz, Türkiye’de fasulye ekimi yapılan 22 il arasında en yüksek rakıma sahip yerlerden biri.

Fasulye çok fazla sıcak havayı seven bir bitki değil. İlimizde yazın en sıcak dönemlerinde sıcaklık 29-30 derece civarında seyrediyor. Bu nedenle ilimizde kaliteli ve lezzetli fasulye yetiştirildiğini söyleyebiliriz. Fasulye ekimi yaptığımız araziler yaklaşık bin 650 ile bin 800 metre rakımda bulunuyor.

Yüksek rakım sayesinde fasulyemiz ince kabuklu oluyor. Kolay pişmesi, lezzeti ve aromasıyla öne çıkıyor. Uzun süre pişirmeye gerek kalmadan kendine özgü lezzetine ulaşılabiliyor"İSTİHDAM VE LOJİSTİKTE KATKIKuru fasulye üretiminin Bitlis’te önemli bir ekonomik faaliyete dönüştüğünü belirten Örken, sektörün istihdam, lojistik ve pazarlama alanlarında bölgeye katkı sağladığını kaydetti.

Çevre illerdeki çiftçilerle yürütülen sözleşmeli üretimin, yetiştiriciliğin daha geniş bir alana yayılmasını sağladığını anlatan Örken, şu ifadeleri kullandı:"Fasulye üretiminin ilimizde sektör haline gelmesiyle birlikte istihdama önemli katkılar sağladık. Aynı zamanda lojistik alanında da büyük bir pazar oluşturduk.

Çevre illerdeki çiftçilerimizle sözleşmeli üretim modeli kapsamında çalışıyoruz. Böylece hem ilimizde hem de bölgemizde kuru fasulye üretimi giderek büyüyen bir sektör haline geldi"