Andırın’da Sürpriz Hasat: Bulgaristan’dan Gelen “Koçan” Merak Uyandırdı!

Kahramanmaraş’ın Andırın ilçesinde üretkenliğiyle bilinen çiftçi Galip Baran, bahçesinde ilk kez “koçan” bitkisini yetiştirdi.

Kahramanmaraş’ın Andırın ilçesine bağlı Yeşilova Mahallesi, tarımsal üretimde heyecan verici bir yeniliğe ev sahipliği yapıyor. Yenilikçi çalışmalarıyla tanınan üretici Galip Baran, bölgede daha önce hiç yetiştirilmeyen ve Bulgaristan göçmenlerinin “koçan” olarak adlandırdığı özel bitkiyi Andırın toprağıyla buluşturdu.

İlk deneme ekiminde oldukça başarılı bir verim elde eden Baran, sebzenin sıra dışı yapısına dikkat çekti. Görünüşüyle karnabahar ve brokoliyi andıran, lezzetiyle ise lahanayı aratmayan bitkinin ilk tadımını yapan Baran, aromasına tam not verdi. Ürünün Andırın’ın iklimine ve toprak yapısına hızla uyum sağladığı görüldü.

Gelişim sürecini yakından takip ettiğini belirten başarılı çiftçi Galip Baran, hedefinin tohum alıp bu yeni lezzeti yaygınlaştırmak olduğunu vurgulayarak şu ifadeleri kullandı:

Yaprakları karnabahar ve brokoli gibi, yumrusu ise lahana tadında bir bitki. Bir kök söküp tadına baktım, aroması mükemmel. Bir ay sonra tekrar hasat edip geri kalan köklerin tamamını tohuma bırakacağım. İnşallah o zaman bu yeni lezzetin yemek tariflerini de keşfederiz.

Henüz gelişim aşamasında olan Koçan bitkisinin, tohum alma sürecinin ardından önümüzdeki yıllarda Andırın genelinde yaygınlaştırılması ve bölge mutfağında yeni bir lezzet olarak yerini alması bekleniyor.