Sinop Lakerda Festivali 7. Kez Gastronomi Tutkunlarını Ağırlayacak

Sinop Kültür ve Turizm Derneği’nin organizasyonuyla yedinci kez kapılarını açmaya hazırlanan Sinop Lakerda Festivali, 12-15 Kasım 2026 tarihleri arasında gerçekleşecek. Sabahattin Ali Kültür Merkezi ve çevresinde düzenlenecek olan etkinlik, Buzda Değil, Tuzda Balık sloganıyla Karadeniz’in köklü denizcilik ve mutfak kültürünü ziyaretçilerle buluşturacak.

Üç bin yıllık bir balıkçılık geçmişinden beslenen festival, yerel üreticileri destekleyerek Sinop’un gastronomi turizmindeki konumunu güçlendirmeyi hedefliyor. Dört gün sürecek programda lakerda yarışmaları, şef gösterileri, atölyeler ve akademik paneller gibi çok sayıda etkinlik yer alacak.

Ayrıca, kültürel sergiler ve konserlerin yanı sıra çocuklara yönelik özel eğitim programları da katılımcılara sunulacak. Festivalin merkezinde yer alan Sinop Lakerdası, Sinop Ticaret ve Sanayi Odası’nın girişimleriyle Türkiye’de coğrafi işaret tescili alan ilk su ürünü olma özelliğini taşıyor.

Bu tescil, geleneksel üretim yöntemlerinin korunması ve ürünün markalaşması adına kritik bir adım olarak değerlendiriliyor. Yerel düzeydeki bu başarının ardından, ürünün Avrupa Birliği coğrafi işaret tescili alması için yürütülen çalışmalar ise hız kesmeden devam ediyor.

Organizasyonun temel amacı, yalnızca bir lezzeti tanıtmak değil, aynı zamanda kentin balıkçılık mirasını ve kültürel kimliğini geniş kitlelere ulaştırmak olarak tanımlanıyor. Etkinlik süresince düzenlenecek söyleşilerle, Sinop’un mutfak mirasının akademik ve pratik yönleri derinlemesine ele alınacak.

Festivalin detaylı günlük programı ve yarışma takvimi henüz kamuoyuyla paylaşılmadı. Organizasyon komitesi, ziyaretçilerin ve ilgililerin tüm güncel bilgilere ve etkinlik detaylarına önümüzdeki günlerde festivalin resmî internet sitesi üzerinden ulaşabileceğini belirtti.